莲藕可以去火吗 带泥莲藕怎么保存
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最近不知道为什么一直有点上火,我妈最近天天炖莲藕给我吃,请问莲藕可以去火吗?
莲藕可以去火。
因为莲藕味甘、涩,性平,归肝、肺、胃经,从莲藕的性味归经、功效作用等来看,并非温补性药材,使用后也并不会使机体积聚过多内热,就不会产生咽喉肿痛、大便秘结等上火症状。
具体有以下方法:
1、稻草包裹:带泥莲藕长期储存需要使用稻草包,首先用稻草将将带泥莲藕包裹起来,然后依次摆放在通风阴凉的地方,因为稻草可以起到吸潮的作用,同时还可以防止莲藕碰撞导致损坏。
2、冰箱冷藏:带泥莲藕还可以放入冰箱冷藏,先将带泥莲藕清洗干净,然后将莲藕的断口用保鲜膜处密封起来,以免和空气中的细菌接触发生反腐烂,然后放入冰箱即可。
由于莲藕属于一种寒性食物,所以莲藕煮熟后也还有寒凉性,因为煮熟并不能改善莲藕本身的性质。
莲藕味甘、性寒,归心经、肝经、脾经以及胃经,通常可用于治疗热病烦渴、吐血、下血等症状。但是大家需要注意莲藕属于寒性食物,不可过量或长期食用,以免加重体内寒气,造成腹痛、腹泻等症状,且寒性食物容易导致气血凝滞,所以经期女性要避免食用莲藕,以免造成经血不畅而出现月经量过少。
1、清水浸泡法:首先将莲藕清洗干净,然后将它以根部朝下的方式插入水桶中,注入清水没过莲藕,注意这期间每隔一周左右换一次水,这样能够使莲藕在冬季的时候保鲜长达两个月之久。
2、保鲜膜包裹法:对于那种掰断或者削好的藕,我们可以用保鲜膜包裹放入冰箱的方式进行保存,保持冰箱保鲜温度在5°C左右,这样大概能保存1周左右。
3、盐水保存法:我们可以将买回来多余的莲藕浸泡在盐水中,首先需要将莲藕中的泥土清洗干净,然后将其放入水缸中,加入适量的盐,浸泡没过莲藕。
莲藕不是荷花的根。
虽然莲藕长得有点像根,但其实并不是荷花的根,这是因为根上没有节,而藕有节。莲藕是莲的变态根块茎,它的出现是由于功能改变引起的形态与结构变化。
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