西瓜羹
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西瓜是很多人喜欢吃的水果,它的外表像是有一条条深绿色绸带印在上面,里面是红色的果肉、黑色的籽,果味甘甜而性寒。
主要食材:西瓜1个。
其他食材:橘子100克、菠萝100克、荔枝100克、白砂糖350克。
1.整个西瓜洗净,消毒,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。
2.将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3.铝锅上火,放水清水1250克,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花过箩晾凉,放入冰箱。
4.将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子,装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖水,即成西瓜羹盅,放在用西瓜刻好的座上即可食用。
解暑除烦、止渴利尿。
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