西瓜能冷冻吗 西瓜的长期储存方法
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西瓜是生活中常见的水果,很多人都喜欢吃,西瓜的长期储存方法是什么?西瓜能冷冻吗?
通常不进行冷冻。
西瓜是夏季的应季水果,一般都是切开后直接食用的,通常不会有人将西瓜放入冷冻室,吃不完的都是放入冷藏室保存,不过,如果是做冷冻的甜品或者有冷冻需求也是可以冷冻的,只是这种现象比较少而已。
西瓜放在0℃就开始逐渐冰冻了。
水的冰冻点是0℃,西瓜放入低于0℃或者等于0℃的环境就会开始逐渐冰冻,温度越低,冰冻的速度越快、冰冻效果也会越好,想要速冻就将温度调低,让西瓜迅速冻起来,想要冰凉的口感可以放在冷藏室保存,冷藏保存的西瓜味道会比较好。
无毒。
正常生长的西瓜是无毒的,无毒的食物冷冻后是不会出现毒副作用的,所以不必担心,人们不吃冻西瓜是因为常规的冻西瓜口感并不好,所以西瓜冻的少,西瓜冻了之后水分流失,组织纤维破裂、口感变软、口感变差,远远不及新鲜西瓜的口感,所以通常少见冻西瓜。
用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏层保存。
西瓜中含有大量的水分和糖类物质,未切开时还有果皮保护果肉不受细菌的污染,切开的西瓜暂时吃不完就要立即用保鲜膜将果肉包裹住,放进冰箱进行冷藏,延长西瓜的可食用时间,冷藏之后也要尽快食用,以免变质。
西瓜是生活中常见的水果,很多人都喜欢吃,西瓜的长期储存方法是什么?西瓜能冷冻吗?
切开的西瓜要想长期储存只能将西瓜放进冰箱冷冻,不过这样保存的西瓜会有水分流失现象,营养成分也会有相应流失,口感会大打折扣。
未切开的西瓜可以放入生鲜专用的保鲜柜储存,调节到适宜西瓜保存的温度和湿度中去,延长西瓜的可食用时间,没有生鲜专用的保鲜柜也不要紧,可以将西瓜放在阴凉通风的地方保存,虽然保存时间没生鲜专用的保鲜柜那么久,但也比普通的常温下保存时间更长。
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