吃茶树菇上火吗
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茶树菇属于常用食用菌之一,而食材都有五性,食用不当可能出现脾胃虚寒或上火的现象,下面看看茶树菇是什么属性的,吃茶树菇会上火吗?
吃茶树菇不会上火。
从中医的角度来看,茶树菇性平,味甘、淡,属于平性的食物,也就说这类食物不含有热气,也不含有寒气,食用之后不会出现脾胃虚寒之症,也不会引起上火现象。
茶树菇膳食纤维的含量比较高,适合长时间的的烹饪,真菌蛋白含量高,油炸和煎烤带有独特香味,因此,茶树菇最常见的烹饪方法是铁板烧之类的,带有大量的油分,食用容易导致能量摄入过多,出现“上火”现象。
食材:新鲜茶树菇200克,瘦肉100克,生姜3片,水5碗。
做法:
1.瘦肉清洗干净后,切薄片,用少许油、盐腌拌20分钟。
2.茶树菇切去根部,清洗干净,放进开水里烫一下,捞出冲洗干净挤干水分。
3.飞水后的茶树菇切成段,茶树菇和姜片放进锅里,加入5碗清水,大火煮开后,转小火煮30分钟。
4.放进肉片,煮至肉片变色即可,放盐调味。
上火是由于体内热气过多,不能及时的发散排出引起的,因此,可食用一些寒性的食物来中和体内的热气,调节阴阳平衡,缓解上火现象。
常见的寒性食物有:绿豆、黄瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鸭肉、小米等。
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