哪些人不适合吃藜麦 藜麦吃前要泡几小时
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藜麦是生活中常见的一种杂粮,其营养价值以及口感都是很好的,但并不是所有人都适合吃,那哪些人不适合吃藜麦?藜麦吃前要泡几小时?
以下人群不适合吃:
藜麦营养是很高的,在生活中很受欢迎,大部人都是可以吃的,但藜麦过敏者不要吃,否则会诱发或者加重自身过敏症状,对其健康造成威胁。
藜麦作为一种粗粮食物,含有丰富的维生素以及纤维素,对于肠胃不好的人来说,本身消化能力就比较弱,吃太多藜麦容易加重其肠胃不适,加重其腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发。
藜麦味甘性温,过量吃可能会加重人体火气,因此对于自身火气比较旺盛的人群来说,是不宜过量吃藜麦的。
可以适当吃。
藜麦作为一种常见的粗粮,其中含有大量的维生素、多酚、类黄酮、皂苷等成分物质,营养价值比较高,对于肾功能不全的人群来说,适当吃一些藜麦,能为其补充充足的养分,对其健康是比较好的。
只是肾功能不全者吃藜麦的时候需要注意用量,避免藜麦中含有大量的维生素、纤维素等成分物质,过量吃是比较难消化代谢的。
藜麦是比较坚硬的,加上其中含有大量的膳食纤维素,因此食用前需要浸泡至软才可以吃,一般建议将藜麦放在冷水中浸泡1-2小时左右再煮会好一些。这样可以很好的激发藜麦中储存的活性物质,使藜麦煮熟时间更快,吃起来口感更好。
藜麦吃法并不复杂,和米饭是差不错的,可以煮着吃、蒸着吃,还可以将其做成藜麦炒饭,搭配一些自己喜欢的小菜吃,口感是很不错的。
具体就是将藜麦浸泡好后清洗干净,煮熟后做成藜麦拌饭,然后和鸡胸肉,生菜,黄瓜等拌在一起再加上韩式辣酱即可。
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