三种人不宜吃藜麦 藜麦适合老年人吃吗
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藜麦是生活中常见的一种食物,其营养价值以及食用价值是很高的,但不是所有人都适合吃藜麦,那三种人不宜吃藜麦?藜麦适合老年人吃吗?
以下人群不宜吃:
藜麦是一种类似于粗粮的食物,其中的维生素以及纤维素含量是很高的,对于肠胃不佳的人群来说,自身肠胃消化功能是很虚弱的,过量吃藜麦容易加重其肠胃不适,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
藜麦大部分都是可以吃的,但如果自身对于藜麦过敏,那么就最好是不要吃藜麦,否则可能会诱发或者加重自身过敏症状,导致身体出现皮肤过敏、肠胃不适、腹泻等症状,对自身健康造成威胁。
对于易上火的人群来说,是不宜吃藜麦的,因为藜麦性温,过量吃难免会加重其体内的火气,对于易上火人群来说,容易加重其上火不适症状。
老人也是可以吃的。
藜麦热量低,并且其中含有大量的维生素、多酚、类黄酮类、蛋白质以及多种矿物质成分,其营养价值以及食用价值是很高的,对于老人来说,适量吃一些藜麦可有效帮助控制其血糖,促进其肠胃蠕动,加速体内毒素以及废物代谢,对老人健康具有一定好处。
但里面相对来说也是比较难被消化代谢的,老人肠胃消化功能比较差,因此藜麦并不适合老人过量吃。
具体如下:
藜麦是藜科藜属植物。味甘苦性温,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维素、脂肪以及钙、锰、铁等元素。
人体适量吃一些藜麦,可为身体均衡补充营养,具有改善体质、调节免疫、增强抗病的能力;其次藜麦还可以促消化,防治便秘,可以帮助调节人体的酸碱平衡;最后就是藜麦是一种热量低的食物,适量吃对于减肥人群来说是很好的。
藜麦表面含有一些皂苷物质,直接吃可能会导致人体中毒,加上藜麦质地坚硬,因此吃之前需要提前浸泡30-60分钟左右。
泡好的藜麦将其清洗干净后,可以将其与大米或者小米一起煮粥喝,也可以直接加清水煮熟,煮熟后加适量燕麦搅拌均匀即可。
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