山药与胡萝卜能一起吃吗 吃山药的禁忌
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山药和胡萝卜都是生活中常见的食物,其营养价值都是很高的,那山药与胡萝卜能一起吃吗?吃山药的禁忌是什么?
可以。
山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎,味甘性平,无毒,其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素等成分物质,适量吃具有一定健脾、固肾以及益精作用;而胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物,味甘性平,无毒,含有大量的胡萝卜素、维生素以及膳食纤维素,适量吃具有一定健脾、促消化等作用,两者的吃法以及营养价值都没有存在相克的地方,是可以一起吃的。
山药皮上面含有一定的粘液物质,这些物质具有致敏性,因此对于山药过敏者来说是不宜吃山药的,避免诱发或者加重其过敏症状。
山药中本身就含有大量的淀粉物质,过量吃很容易导致人体出现消化不良的症状发生,食用山药的时候不要与滋腻的食物一起吃,避免加重人体肠胃负担,导致腹痛、腹泻等不适症状发生。
山药中含有淀粉酶,碱性食物会导致淀粉酶失效,从而会导致山药的食用价值降低,因此山药不宜与碱性食物一起吃。
山药属于一种药食同源的食物,具有很好的健脾养胃以及补肾作用,将其与红枣一起搭配吃,能帮助增强其补脾养胃的作用,保健作用是比较强的。
其次山药还可以与南瓜一起吃,南瓜中含有大量的锌、铜等元素,这些物质能维持人体胰岛素正常,两者一起吃对于控制人体糖尿病具有好处。
最后就是还可以将山药与枸杞一起搭配,能够发挥更好的滋补效果,有很强的健胃消食以及养胃作用。
生活中山药吃法是比较多的,可以煮粥、爆炒、炖汤等,以下列吃法为例,具体做法如下所示:
食材:山药、大米、枸杞。
做法:
1、先将山药去皮洗净切好备用。
2、大米清洗干净,枸杞冲洗干净。
3、然后将适量的水倒入锅中煮沸。
4、之后再加入米、淮山药、枸杞等食材。
5、待水再次煮沸后将食材搅拌均匀。
6、最后改为文火熬30分钟即可。
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