羊肉能和菠菜一起吃吗 羊肉一天当中什么时候吃效果最好
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秋冬天打算买些羊肉回来补补,将羊肉下锅炖的时候想着加些菠菜进去,可是羊肉能不能和菠菜一起吃呢?
可以。
羊肉的营养价值十分丰富,其中的成分主要是优质蛋白质、脂肪、矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等,而菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、纤维素、辅酶Q10以及多种矿物质等营养素,同时吃的话不会营养并不冲突,也不会生成有毒有害成分,两者是可以一起食用的。
羊肉和南瓜都是食性偏温热的食物,进食后有温补的作用,可若是两者同食的话除了容易增加体内温热之气引起人体上火外,还存在黄疸和脚气病的风险。
羊肉成分中优质蛋白质约占12.3%,而茶叶中的鞣酸含量是十分丰富的,如果两者一起吃的话,鞣酸会导致蛋白质变性生成难消化的化合物沉淀,降低人体对蛋白质的吸收。
在《本草纲目》有“羊肉同醋食伤人心”的记载,羊肉是大热之品,历来被用做壮阳佳品,而醋食性甘温,一起食用易生火动血,因此炖羊肉汤时最好不要加醋。
推荐上午吃。
羊肉不仅食用后能抵御风寒,还能滋补身体,因而最适宜在冬季进补食用,若是从一天的时间来看,推荐羊肉在上午进食。
因为上午是人体阳气升发旺盛的时候,此时进食温阳补肾的羊肉,能使得羊肉滋补的效果更好,不过吃的时候要注意,羊肉性温热,常吃容易上火,因此吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜来降低上火风险。
由于羊肉气味较重,进食后对胃肠会带来一定的消化负担,因此并不适合胃脾功能虚弱的人食用,此外,羊肉是温补类食材,对于发热、牙痛、口舌生疮等上火症候的人来说是不适合吃的,同时患有肝病、高血压、急性肠炎、湿疹或其他感染性疾病人群,或是在发热期间的人群也不适合吃。
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