山药和什么熬粥健脾胃 熬山药粥是配大米好还是小米好
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最近饮食有些差,吃什么都没胃口,朋友建议我买些山药回来熬粥吃吃,那么山药和什么熬粥才能健脾胃呢?
山药本身是平性的食物,入肺、脾、肾经,有很好的健脾、补肺、固肾、益精的效果,可以说滋补脾胃的食物首推山药,其中所含的活性酶类成分能促进人体的消化液产生,增强人体的消化能力,对脾胃虚弱、胃口差的症状有一定的缓解作用。
山药单独熬粥就有很好的健脾胃效果,如果想和其它食物一起熬粥健脾胃的话,可以搭配大枣、茯苓、莲子、芡实、白术、白扁豆、瘦肉等健脾益胃的食材,这样健脾养胃的效果会更好。
差不多。
大米和小米都是营养丰富的食物,搭配山药熬粥效果都不会差,例如大米入脾、胃、肺经,有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用,其成分中碳水化合物约在75%左右,蛋白质约占7%-8%。
而小米入脾、肾、胃经,有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热消渴的功效,其成分中碳水化合物含量约为72%-79.5%,蛋白质含量约为4.88%-15.58%,因此大米和小米两者搭配山药熬粥都可以没什么很大区别,或者大米和小米一起喝山药熬粥也可以并没有什么冲突。
适量吃可以。
山药是药食同源的食材,其药性平和,对于多数人来说都可以吃,无论是药理功效还是食用功效,都是建立在山药本身所特含的营养成分上,根据相关研究显示,山药中含有丰富的功能保健成分,其中包括人体所需的蛋白质、多糖以及维生素等营养物质,如果要熬粥天天吃的话,不过量是可以的。
建议100-200克即可。
虽然山药食用后对人体脾胃十分有益,但由于山药供食用的块茎部分富含较多的淀粉,如果人体吃多了可能有腹胀、消化不良的情况,加上除了山药外一天中还会进食其它含有淀粉的食物,因此建议山药每天吃100-200克是比较合适的量。
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