海螺的营养价值及功效 海螺的尾部是黄还是屎
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昨天去水产市场的时候看到了很多的海螺,说起来海螺的味道真的是不错,我就买了一些回家来,准备自己煮着吃,请问海螺的营养价值及功效是什么呢?下面一起来看看吧!
海螺是常见海鲜,海螺的肉质丰腴细腻、味道鲜美,营养极高,在海螺肉中富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食品。
海螺味道可口,营养价值高,一般人群皆可适当的食用一些海螺,海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有大量的锌,对增强免疫力有很强的作用,因此,免疫力低下的人群或者需要补养身体的人群可以常吃海螺进行养生。
中医认为:食用海螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺的尾部是海螺的排泄器官。
因此,食用海螺的时候最好是不要吃其尾部,海螺的味道鲜美,可以将海螺制作成干锅海螺,也可以将海螺做汤食用,味道都是比较鲜美的,若是在食用海螺的时候搭配其他海鲜类食物一起进行食用的话,可以起到提鲜、补充营养等多种功效,益处多多,推荐搭配:海螺生蚝汤、海螺螃蟹汤等。
都可以,按照个人饮食习惯进行料理即可。
海螺水煮后,营养成分相比清蒸海螺要多流失一些,但是水煮的时候会加入较多的调味品和其他食材,所以,水煮后海螺的味道层次会丰富许多;清蒸海螺能最大限度的保留住海螺的鲜美味道和营养成分,同时海螺的肉质也会比较嫩,日常在食用海螺的时候按照个人饮食习惯进行烹饪即可。
保存得当的话可以隔夜吃。
海螺是一种味道鲜美,营养价值高的水产食物,一般情况下,海螺是要即做即吃的,若是一次性不能吃完,也不要将海螺放在高温下保存,要是在环境温度比较高的地方存放,隔夜后很有可能会变质,而食用变质的食物,对健康是有危害的,因此海螺想要隔夜吃的话,建议放入具有抑制细菌微生物生长繁殖,延长食物保存时间作用的冰箱中存放隔夜。
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