豆腐皮热量高吗 豆腐皮减肥期间可以吃吗
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豆腐皮是生活中常见的一种食材,很多人都喜欢吃,但是我最近在减肥,需要控制热量摄入,请问豆腐皮热量高吗?
比较高。
豆制品本来就属于热量比较高的一类食材,而豆腐皮是由豆浆最上面一层凝结而成的,也就是豆类的精华,营养十分丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质及维生素成分,所以豆腐皮的热量通常是比较高的,每100克大约有447大卡的热量。
可以吃。
虽然说豆腐皮的热量比较高,比较容易引起肥胖,但并不代表减肥期间就不能食用了,只不过相对于其他时间来说,对于食用量和食用频率,都要有所控制而已。
而且豆腐皮做为一种营养丰富,蛋白质含量很高的食材,在减肥期间适当食用,可以有效避免因控制饮食而造成营养不良的情况出现,因此豆腐皮在减肥期间可以吃。
豆腐皮里面含有胰蛋白酶抑制素,食用后可以抑制肠道消化酶对蛋白质的分解作用,因此豆腐皮如果吃多了,或者是本身胃肠消化功能就不太好的话,就很容易引起胃胀、胃痛等不舒服的症状,所以豆腐皮一次不宜吃的过多,如果胃肠功能不好的话,更是要少吃或者是不吃。
一般不需要。
豆腐皮在烹饪之前,一般都会经过较长时间的浸泡,如果再焯水的话,就会导致其中的营养物质流失较多,影响豆腐皮的营养价值和食用价值,因此豆腐皮在泡好之后,一般都是直接进行烹饪,或者是蒸熟凉拌食用。
不能。
豆腐出现酸味,说明已经变质了,而变质的食物,不仅会失去原有的食用价值,还会产生有害物质,要是继续食用的话,很有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状,严重的话甚至可引起脱水、晕厥、休克,因此豆腐皮有点酸味是不能吃的。
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