辣椒糖尿病人能吃吗
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辣椒有很好的刺激食欲的作用,有很多人都是无辣而不欢,尤其是四川,湖南等地的人群更是如此。但是对于糖尿病人来说,一般都要求清淡饮食,那么辣椒糖尿病人能吃吗?
能吃。
辣椒是一种营养成分丰富,具有很好的食疗功效的蔬菜,糖尿病人适量的食用辣椒,并注意正确的烹饪方式,对于血糖升降是没有影响的。
辣椒中所含的辣椒素能提高胰岛素的分泌量,同时还可以保护能够调节糖代谢的激素。
辣椒中丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,这对防治糖尿病性心脏病,高脂血症有较好的疗效。
辣椒中维生素C含量居蔬菜之首位,维生素B,胡萝卜素和钙,铁,磷,蛋白质以及糖等成分含量也很丰富。
辣椒中的维生素C含量丰富,可以使多余的胆固醇转变成胆汁酸,从而预防胆结石。
辣椒中的辣椒素对口腔和胃有刺激作用,能促进消化液分泌,增强肠胃移动,改善食欲,并且能抑制肠内异常发酵,促进胃黏膜再生,维持肠胃细胞功能,防治胃溃疡。
辣椒素还能激发人口腔内的“疼痛感受器”,向大脑发出一种信号,使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质,这种物质不但能缓和辣味刺激,还能有效改善人的情绪,使人心情愉悦。
中医认为,辣椒具有散寒除湿,开胃消食,发汗解郁等功效,能增强肠胃蠕动,促进血液循环,降低血糖,改善怕冷,血管性头痛,睡眠不好等症状。
辣椒有很好的刺激食欲的作用,有很多人都是无辣而不欢,尤其是四川,湖南等地的人群更是如此。但是对于糖尿病人来说,一般都要求清淡饮食,那么辣椒糖尿病人能吃吗?
取干红辣椒10克,苦瓜250克,植物油10克,葱末,蒜末,料酒,鸡精,芝麻油各适量。
干红辣椒用开水浸泡1小时,切丝,苦瓜切片;油锅烧热,放辣椒煸炒出红油,下入葱末,蒜末,料酒,苦瓜,炒至苦瓜断生,加食盐,鸡精,芝麻油调味即可。
这道菜有养血益气,补肾健脾,滋肝明目,利尿凉血的功效。
1、炒好的辣椒中适量的撒些醋,既能减轻辣椒中维生素C的流失,又能减轻辣味,味道也不错。
2、辣椒会刺激胃黏膜,性热,所以胃病,阴虚火旺,咳嗽,有眼病,痔疮和便秘者忌食。
3、高血压,肝炎,肾炎,肺炎,咽喉炎,牙痛,疖肿者慎吃辣椒。
4、糖尿病人摄入辣椒要注意适量,过量食用对于疾病控制无益,还有可能引发胃病,便秘,痔疮等疾病,一天摄取大约60克左右就够了。
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