咸鸭蛋煮多久能熟 咸鸭蛋吃多了对身体有害吗
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咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋为主要原料,经过腌制而成的再制蛋,在吃之前一般会将咸鸭蛋下锅煮熟,那么咸鸭蛋要煮多久才能熟呢?
视情况而定。
一般煮咸鸭蛋的时间比鸡蛋要长一些是比较好的,这样可以让咸鸭蛋内部充分熟透,使里面的油脂味道更好,多数情况是生的咸鸭蛋冷水下锅比较好,开大火煮15分钟就能熟了,如果是真空包装的熟咸鸭蛋,热水下锅可能不用10分钟就能吃了。
分情况讨论。
如果熟咸鸭蛋在煮好趁热就装入保鲜袋密封保存,期间没有受到污染的情况下,在冰箱5度左右的环境中可以放20天左右,在20度以下的环境中可以放10天左右,而在30度的环境中只能放5天左右,而且随着存放温度的升高,熟咸鸭蛋的保鲜时间也就越短。
有一定的危害。
健康人群适量的进食咸鸭蛋对身体是没有什么大害处的,但如果进食太多,或者特殊人群吃了咸鸭蛋的话,可能会对身体健康带来不利影响。
咸鸭蛋经过腌制后其中含有的蛋白质含量并不会减少,适量的食用也是有补充营养的作用的,不过咸鸭蛋中的盐分和胆固醇含量比较高,因此高血压、高血脂等心脑血管疾病以及肝肾疾病的患者要少吃咸鸭蛋,否则容易对身体健康造成不利。
最好间隔吃。
咸鸭蛋中含有较多的油脂成分,如果每天吃一个咸鸭蛋的话,口感容易发腻,且咸鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高,若是每天吃一个可能会因为胆固醇摄入超标,致使血液中胆固醇含量增高,增加心血管系统疾病的风险。另外含盐量极高,食用过多容易导钠离子浓度过高,引发高血压风险,因此建议咸鸭蛋最好是间隔食用为宜。
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