蒿子粑粑怎么做好吃窍门 蒿子粑粑怎么保存长久
本文已影响1.08W人
本文已影响1.08W人
我昨天在外面的时候看到了很多的蒿子,说起来也有很久没有吃过蒿子粑粑了,我之前也没有做过蒿子粑粑,蒿子粑粑怎么做好吃窍门是什么呢?下面一起来看看吧!
材料:白蒿一把、糯米粉250克、盐一小勺、白糖100克、鸡蛋一只、葱一小把、水适量、食用油适量。
做法:
1、采摘回来的白蒿用沸水焯一下,用冷水浸泡一晚,中间适当的换几次水,可以去除白蒿里的苦味;
2、把白蒿从水里拿出来用手挤干水,葱洗干净;
3、将葱与白蒿切碎,尽量切得碎一点;
4、将白糖用少许开水融化,倒入容器里,将白蒿与葱倒入容器,鸡蛋打进去,再放一小勺盐搅拌;
5、然后加入糯米粉用筷子搅拌均匀,一边搅拌一边慢慢加入糯米粉,加到看不到湿的水分;
6、再慢慢的揉,就像揉面团一样,如果觉得太湿,可以继续加糯米粉,加到揉起来不粘手就可以了;
7、锅里倒入食用油,大火先让油温热度上来,然后调小火,做成饼状的样子放入锅里小火煎,煎至两面金黄,中间用锅铲用力压一下粑粑,粑粑遇热气就会鼓起来,形状就比较好看;
8、然后起锅,用筷子夹出来。
建议用糯米粉加粳米粉。
蒿子粑粑用纯糯米粉做会比较粘,而用纯粳米粉做又会有些拔干,因此做蒿子粑粑最好是用糯米粉加粳米粉一起做,这样制作出来的蒿子粑粑味道会比较细腻可口,同时不会过于粘牙。
可以密封后放进行冰箱冷冻保存。
蒿子粑粑的成分比较简单,只有米粉和白蒿,加热后水分少,如果一次性吃不完的话可以将蒿子粑粑放在冰箱冷冻,冰箱具有低温和恒温的特性,将蒿子粑粑放在冰箱冷冻保存一般可以保存半个月甚至更长时间。
可以蒸、煎、微波炉加热。
蒿子粑粑是用白蒿和米粉加工制作而成的,如果一次没有吃完的话,可以保存好后进行二次加热,只要之后充分加热就可以继续食用了,蒿子粑粑可以根据个人口味进行蒸熟或者煎熟,如果家里面有微波炉的话,加热几分钟即可。
糍粑怎么做好吃又简单 硬邦邦的糍粑怎么煎
糍粑是酸性还是碱性 糍粑怎么保存时间长
青团和哪个节日有关 正宗艾叶粑粑的做法
蒿子粑粑的蒿子是什么 蒿子粑粑用的是哪种蒿
糍粑的做法 干糯米粉怎么样做成糍粑
孕妇能不能吃蒿子粑粑
糍粑可以冷冻保存吗 糍粑要保鲜还是冰冻
青团可以多吃吗 艾草粑粑怎么做好吃
糍粑怎么保存最好 糍粑可以保存多长时间
糍粑放水里可以保存多久 糍粑放冰箱冷藏可以保存几天不坏呢
炸糍粑怎样才能不起泡 糍粑吃了有什么好处
做糍粑用什么馅好吃 怎样做糍粑窍门
糍粑放冰箱冷冻3个月能吃吗 糍粑可以放冰箱保存多久
清明粑粑要蒸多少分钟 清明粑怎样蒸出来更绿
丑橘和粑粑柑有啥区别 丑橘和粑粑柑哪个好吃
为什么糍粑保存要泡水里 糍粑可以常温保存吗
清明菜粑粑孕妇能吃吗 清明粑粑的功效与作用
糍粑冷冻能保存多久 冷冻的糍粑怎么解冻
宝宝拉肚子是什么样的粑粑
清明粑粑的功效与作用 空腹可以吃清明菜粑吗