糖醋蒜白酒放多了怎么办 糖醋蒜放白酒有什么好处
本文已影响1.77W人
本文已影响1.77W人
糖醋蒜是一种传统的小吃,家里人都很喜欢吃,我从网上找了方子打算自己制作一些,但是糖醋蒜白酒放多了怎么办?
根据情况看。
糖醋蒜是一种以大蒜为原材料,在添加糖、醋、白酒等配料腌制而成的小吃,一般来说,配料的口味适中才能腌制出好吃的糖醋蒜,而白酒放多了会导致糖醋蒜的酒味过重,影响糖醋蒜的食用口感。
但酒要是放的不是太多,则可以在腌制过程中,将腌制糖醋蒜的盖子揭开防置两三天,让酒味挥发后就会消失不少,要是酒放的太多,则没有办法补救,只能将糖醋蒜重新腌制。
由于酒精具有杀菌消毒的作用,将在糖醋蒜中放白酒可以将容器中的有害细菌杀灭,从而延长糖醋蒜的保存时间。
糖醋蒜是一种腌制而成的食物,在腌制过程中需要进行发酵,而白酒是利用淀粉质经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒,当中也含有发酵物质,放入糖醋蒜中可以促进糖醋蒜发酵的时间,使糖醋蒜更入味。
在密封之前放即可。
糖醋蒜在腌制时,可以在容器中先放调料水,也可以先放蒜,因此白酒对于放置的时间并没有明确的规定,只需要在容器密封之前与其他调料放入即可。
并且由于白酒有杀菌消毒的作用,建议在容器放入食材之前,先使用白酒清洗一遍,可以达到杀菌消毒的作用,然后再与其他调料一起放入容器中。
可以不放。
虽然说糖醋蒜加入白酒的好处较多,但糖醋蒜最主要的调味料是糖和醋,并且糖和醋在没有白酒的情况下,也能产生反应而发酵,将大蒜进行腌制,因此糖醋蒜在腌制过程中即使没有白酒,也可以将糖醋蒜制作成功。
糖醋蒜没腌好吃了会怎么样 糖醋蒜腌了一个月怎么还是很硬
吃糖醋蒜的好处与坏处 糖醋蒜一次吃多少合适
糖醋蒜用什么蒜头最好 做糖醋蒜的蒜用洗吗
糖醋蒜辣怎么补救 糖醋蒜腌了一个月了怎么还是很硬
糖醋蒜可以用冰糖吗 糖醋蒜用白糖还是冰糖好
泡脚放醋有什么好处
糖醋蒜熬醋需要多长时间 糖醋蒜熬醋时还加水吗
糖醋蒜刚腌了两天就变绿了为什么 糖醋蒜变绿色有毒吗
糖醋蒜可以保存多长时间 糖醋蒜腌好了怎么保存
腌糖醋蒜放白酒起什么作用
醋泡大蒜用陈醋还是白醋 醋泡大蒜吃了有什么好处
二斤蒜放多少糖多少醋 糖醋蒜用不用水
糖醋蒜泡了半个月了咋还是辣的 糖醋蒜太辣怎么补救
腌的糖醋蒜一个月还是辣怎么办 糖醋蒜太酸了怎么回事
糖醋蒜可以用白醋腌制吗 腌制糖醋蒜用陈醋还是用白醋
糖醋蒜和生蒜的功效一样吗 糖醋蒜和大蒜哪一个好
腊八蒜用白醋还是陈醋 腊八蒜放糖吗
腌制5天的糖醋蒜起泡泡正常吗 糖醋蒜起泡了了怎么办
糖醋蒜为什么冒气泡 糖醋蒜起泡了怎么办
糖醋蒜必须用新鲜蒜吗 去了皮的蒜还可以做糖醋蒜吗