秋葵放冰箱半个月还能不能吃 秋葵表皮有黑痕能吃么
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现在正是吃秋葵的时候,但夏季温度比较高,如果直接将秋葵放在室内保存的话很容易焉了坏掉,不知道放入冰箱冰箱保存能放多久呢?秋葵放冰箱半个月还能继续吃吗?
变质了就不能吃了。
秋葵是夏季的应季蔬菜,此时的秋葵如果放在室内,由于温度较高,很容易腐烂变质,需要将其放入冰箱保存,但冰箱也并非保险箱,可以长久保存食物,一旦食物出现变质了就不能吃了,因此放在冰箱里的秋葵要每天看下其品质,如发现表皮变色、质地发软、带有异味等变质现象的话,就不能继续吃了,否则对健康有害。
不能吃。
新鲜的秋葵其整体颜色都是青绿色的,如果带有表皮带有黑色,说明秋葵受到挤压、碰撞或是放置久了被细菌等微生物繁殖所引起的细胞壁氧化变色,这样的秋葵味道不新鲜,会带有些苦味,营养价值也有所下降,同时大量的细菌毒素进入人体,还会引发腹痛、腹泻、恶心呕吐等细菌性中毒症状,是不能继续吃的。
不能。
秋葵冷冻保存需要先进行焯水处理,提前去除里面的草酸和鞣酸成分,然后过凉水,沥干水分,等其降温后装入保鲜袋里,之后放入冰箱冷冻层保存,通常可以放1个月左右,不宜久放,若是放好几个月的话,秋葵一方面很可能变质了,另一方面其营养、口感也大打折扣,继续食用对健康不利。
解冻后和新鲜秋葵吃法差不多。
冷冻过的秋葵质地会变得十分坚硬,需要放在冰箱冷藏室内解冻成新鲜的秋葵状态,然后进行炒肉、凉拌等烹饪方法食用,要注意不能放在室温下解冻,以免常温下细菌滋生过多,导致食用秋葵出现不良后果,如家里有微波炉的,可以高火加热3分钟左右进行解冻,十分方便简单。
可保鲜7-10天。
一般采摘后的新鲜秋葵,表面没有损坏或虫眼的,要尽快放到阴凉处进行降温处理,如购买的新鲜秋葵就可以省去这一步,然后将完好新鲜的整个秋葵用保鲜袋或塑料盒装好,以防碰伤和沾水,最后放在冰箱冷藏室保存,温度调节到7-10℃,可保鲜7-10天,注意秋葵放冰箱冷藏的话不能放在靠冰箱壁的地方,冰箱壁的温度较低,容易出现冻伤的情况。
如果没有冰箱的话,要尽量放在阴凉干燥处保存,避免高温和积水,也能放3天左右。
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