冷冻的烧麦可以用微波炉吗 冷冻烧麦微波炉怎么加热
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烧麦是很多人都吃过的一种点心,其味道软糯可口,饱腹感也十分的强,市面上也有冷冻烧麦售卖,那么冷冻的烧麦可以用微波炉吗?
可以。
冷冻的烧麦是可以用微波炉加热的,但是需要注意的是烧麦使用微波炉加热的话,最好是用到专业的微波炉盛装工具才可以,这样才可以使烧麦蒸制过程中能够蒸制出比较好的品质。
若是需要使用微波炉加热冷冻烧麦的话,建议是先将其解冻之后再放入微波炉中加热会比较好,因为烧麦在低温的环境下其中的水分已经形成结晶,微波炉加热又很均匀,在一定的时间内加热烧麦,可能会出现加热不均匀的情况。
从而就导致烧麦的口感和味道都会有所下降,最好是在使用微波炉之前解冻烧麦,并且控干部分水分再加热会比较好。
1、先将冷冻的烧麦放入室温下解冻,将表面解冻凝结的水珠给控干。
2、然后将烧麦一个一个的码好放入微波炉专用加热工具中,也可以选择是采用蒸锅盘等。
3、在微波炉专用加热工具的底部放入适量的开水。
4、开高火,蒸制烧麦,蒸制烧麦出现变软的迹象即可。
5-10分钟左右。
烧麦微波炉一般不需要加热太长的时间,通常在5-10分钟左右即可,但是实际时间也需要根据实际情况来决定,如下:
1、直接加热:若是直接将烧麦放入到微波炉中加热,这样的方式加热速度非常快,一般在5分钟之内就能够完全加热,但是此方式加热出来的烧麦口感会比较干、偏硬。
2、隔水加热:若是采用的隔水加热的方式的话,则加入开水加热的时间会在5-10分钟左右,而使用的是冷水的话,则加热时间会要长一些,大约在10-15分钟左右。
3、火力大小:微波炉加热烧麦的时间也是根据火力大小来决定的,若是高火的话,则加热的时间会要短一些,中火则相对长一些,一般不建议采用低火。
会有一定的口感下降。
冷冻过的烧麦在品质上比不上新鲜制作出来的烧麦,无论是纯肉馅烧麦还是糯米馅烧麦,其中都是含有水分以及蛋白质等营养成分的。
在低温情况下,水分会结晶,从而破坏掉烧麦本身的口感和味道,还会造成一定的营养成分的流失,但是大体上并不会有太大的变化,总体来说,冷冻的烧麦还是有食用价值的。
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