糯米粉粘手怎么办 糯米粉如何蒸熟不硬
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糯米粉是我们生活中常见的一种食材,具有较高的营养价值以及食用价值吗,但是糯米粉具有较强的粘性,煮的时候很容易粘到人体手部,那么糯米粉粘手怎么办?糯米粉如何蒸熟不硬?
糯米粉在没有沾水时粘性是不高的,是一种白色的粉末,比较的细腻,但一旦沾水之后糯米粉就会粘手,水分加的越多,糯米粉的粘性就更强,所以为了预防糯米粉粘手,在加水的时候要少量多次进行,不宜过量。
在和糯米粉的时候,为了预防粘手,还可以事先往手部抹一些食用油,因为食用油中含有大量的油脂成分,可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜,从而可以有效的预防糯米粉粘手。
要想从根本生解决糯米粉粘手的情况,那么最有效的方法就是不让糯米粉与人体的手部接触到,也就是可以使用筷子或者其他工具接触糯米粉进行搅拌,这样可以在很大程度上解决糯米粉沾手的问题。
糯米粉本身的粘性比较强,在和面时,最直接有效的方法就是戴手套进行,这样可以有效的防止糯米粉沾手,但是由于戴手套不好操作,生活中很少有人会戴手套进行和糯米粉。
材料:糯米粉、椰子粉、白糖、玉米油、清水。
做法:
1、首先将将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀。
2、然后一点一点地加入清水,慢慢地和成软硬适中的面团。
3、取一个较深的容器,在容器四周和底部均匀地抹上玉米油,量可以稍多一些,防粘。
4、之后然后取一小团糯米面团,均匀地铺在盘底,然后撒一些干果。
5、再铺一层糯米面团,再撒一些干果,重复动作至完成。
6、随后锅里一次性倒入足量的水,大火烧开,隔水蒸大约二十五分钟。
7、最后将其拿出切块食用即可。
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