土蜂蜜什么香味 土蜂蜜为什么不甜

土蜂蜜是一种很多人都想要买到的食物，但是一般正宗的土蜂蜜都是比较难以判断的，那么土蜂蜜是什么香味呢？

土蜂蜜什么香味

土蜂蜜又被称之为野生蜂蜜，其是由纯粹的蜂蜜采集多种花蜜而制作而成，没有添加任何的人工添加剂，是自然所形成的，具有很高的价值。

土蜂蜜的味道会比较浓厚，花香味相对于市面上的蜂蜜味道也会比较重，根据各种不同的土蜂蜜，其香味也会有所区别，但是大部分的土蜂蜜味道会比较浓厚。

并且土蜂蜜的口感也是润滑甘甜的，但是品种之间也有所区别，有的会有辣嗓的感觉，而有的入口之后前面会有酸味，后面回甘。

土蜂蜜为什么不甜

土蜂蜜不甜的原因主要是有以下几个方面：

假土蜂蜜

在市面上是存在这掺假的土蜂蜜的，可能是人工添加了蜂蜜结晶和一些甜味剂而制作出来的，掺假的土蜂蜜其口感甜度是比较低的，并且甜味很表面，没有回甘也没有香气。

蜂蜜问题

正常的土蜂蜜中大部分的味道是很甜的，但是也会存在酸味或者特别的味道的蜂蜜，吃起来并不是很甜，这时因为蜜蜂在采集大量的果糖和葡萄糖的时候，还吸取了其他的草本植物精华等，从而出现了不甜的现象。

采集问题

土蜂蜜也会存在不甜的现象，因为土蜂蜜是通过蜂蜜自然采集而成的，不可控的条件太多，甜度和品种都是难以控制很好的，所以土蜂蜜也是有可能出现本身就不甜的情况。

土蜂蜜有药味是什么原因

蜜蜂采集原因。

土蜂蜜出现药味的话很有可能是因为密封采集的花木为药材花木，在采集大量的果糖和葡萄糖的时候，也吸取了药材花木中的药效成分，从而导致出现了苦味。

土蜂蜜有药味的话并不是不好，其是具有一定的药用价值的，对于身体来说有多的滋补作用，所以土蜂蜜出现药味还是一种好的方面。

正宗土蜂蜜的鉴别方法

1、味道：尝试适量的土蜂蜜，土蜂蜜一般是有多种味道的，味道并不单一，并且长时间后可能会有酸味。

2、杂质：将少量的土蜂蜜放入水中，搅拌均匀溶化之后，水中出现了杂质的话，则证明土蜂蜜是天然的。

3、凝结：将少量的土蜂蜜放于餐巾纸上，蜂蜜凝结成球状，并且不会散的话，则证明其是土蜂蜜。