枇杷生吃和熟吃哪个效果好 吃枇杷的禁忌
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枇杷是春季的应季水果,其果肉甘甜,汁水丰富,非常好吃,虽然是水果,但它吃法多种多样,可以直接剥皮生吃,也可以煮熟了吃,而且食用价值较高,不过生吃和熟吃枇杷到底哪个食用效果更高呢?你知道吗?下面就来告诉你答案。
根据食用目的来看。
枇杷味甘酸,性平,含有蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、铁、维生素C、维生素E、维生素B族、胡萝卜素、三萜酸和苦杏仁甙等营养成分,生吃果肉味道清爽,酸甜可口,在开胃助消化、补充维生素C、减肥瘦身方面比熟吃枇杷效果更好,因为枇杷煮熟后,维生素C遇热会流失较多,降低营养,加上熟枇杷果味道会更酸,要加入更多的糖分来调味,从而增加了热量,不利于减肥瘦身。
但熟吃枇杷将枇杷的药性释放,在清肺化痰、止咳平喘的功效更胜一筹,可用于治疗因风热、燥火引起的多种咳嗽,在中医应用上,用枇杷治风热咳嗽,可与桑叶、前胡、牛蒡子等同用;治肺热咳喘、痰黄稠浊、口燥咽干者,常与沙参、桑白皮、栀子等同用。
有一定的作用,但不如熟吃效果好。
枇杷果生吃起到的止咳效果甚微,在中医书籍上,通常标明的是枇杷叶具有较好的止咳化痰效果,在用于食疗时,会加入适量的枇杷果来搭配使用,但一般都是煮熟制成枇杷膏食用,不会直接生吃,生吃的话,其中的挥发油、苦杏仁甙等止咳成分不利于身体吸收,因此效果甚微。
原料:枇杷200克、冰糖50克、水适量。
做法
1、将枇杷洗净,去皮去籽,放入碗中。
2、加适量水,放入冰糖,放入炖锅。
3、大火煮熟,搅拌均匀,即可食用。
原料:川贝、雪梨、枇杷、冰糖。
做法
1、将枇杷、雪梨洗净,去皮去核,切成块状。
2、砂锅中加适量水,放入冰糖,装入川贝和梨。
3、中火煲开,下入枇杷,小火煮至枇杷软烂。
4、拌匀,即可食用。
原料:枇杷叶15克,川贝母3克,巴旦杏仁、广陈皮各6克。
做法:将枇杷叶去毛,洗净然后和后3味共研为末,即成。
服用方法:每日服3-6克,开水送下。
配料:西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克。
做法
1、将枇杷冲洗干净,撕去外皮,剔去枇杷核。
2、西米洗净,入沸水锅略氽后捞出,再用冷水反复漂洗。
3、取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后下入枇杷,改用小火熬煮成粥,以白糖调味即成。
上述枇杷做法可以起到辅助止咳的目的,但若想彻底治疗咳嗽,需就医治疗,在服用相关药物的情况下,搭配食用枇杷止咳食谱效果更好。
枇杷清香甘甜,含有丰富的维生素、糖类、矿物质等,是营养价值很高的一种水果,一般来说,一天吃3-5个即可,若吃多了,可能会引起肠胃不适,导致腹痛、腹泻等。
枇杷中含有大量的维生素,营养丰富,但属于寒凉食物,还含有纤维素,能促进肠胃的蠕动,因此,脾虚泄泻者不宜食用,以免加重病情。
枇杷中果糖、葡萄糖的含量较高,若糖尿病患者食用,不利于对血糖的控制,可能会导致血糖上升,从而加重病情。
枇杷是常见的凉性水果,具有润肺生津的功效,适用于肺热咳嗽、风热咳嗽等,若风寒咳嗽者食用,可能会加重病情。
枇杷也属于过敏源,部分过敏体质者可能吃枇杷也会诱发过敏症状,如皮肤红肿瘙痒、咽喉不适、喉头水肿等,如吃枇杷过敏的话,要忌食枇杷。
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