蒸包子发面的方法 做包子发面要发多久
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包子是我们生活中常见的一种食物,深受人们的喜爱和欢迎,几乎人人都吃过,于是很多人会在家自己做包子吃,而做包子的时候一般要先发面,那么蒸包子发面的方法?做包子发面要发多久?
材料:面粉、酵母、白糖。
步骤:
1、首先将酵母加入到温水中搅拌融化。
2、然后往面粉中加入食盐,白糖搅拌均匀。
3、之后将酵母液加入到面粉中揉成面团。
4、最后覆盖上保鲜膜发酵一段时间即可。
根据实际情况而定。
做包子之前都是需要进行发面的,而发面又需要一定的时间,一般来说发面的速度与当时环境的温度具有很大的关系,在温度为20-30度左右的环境中,发面需要1-2小时左右,要是温度较低,只有10多度,那么则需要2-4小时左右不等的时间。
建议凉水蒸。
生活中有很多人在蒸包子的时候喜欢用热水蒸,以为这样会快一些,但其实这样蒸出来的包子是受热不均匀的,一般建议要用冷水蒸,以为这样包子可以随着水温的增加而慢慢变熟,蒸出来的包子就会松软可口,所以蒸包子时要用开水蒸比较好。
蒸10-15分钟左右即可。
包子主要是用面粉以及酵母制成的,这些食物是很容易被煮熟的,一般来说只需要将包子放进蒸笼中蒸10-15分钟左右即可被蒸熟。
原料:面粉、泡打粉、酵母、水。
做法:
1、首先在盆中倒入适量的面粉、泡打粉、酵母,缓慢多次加入水,将面粉揉搓成团。
2、然后将面团盖上保鲜膜发酵1-2小时。
3、发酵好之后发好的面团用擀面杖,擀成包子皮,包裹住要加的馅料。
4、最后将包好的包子放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
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