牛肉和土豆能一起吃吗 牛肉和土豆一起怎么吃
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今天去超市买了一斤牛肉回来,家里还有几个土豆,想着一起煮了,请问牛肉和土豆能一起吃吗?牛肉和土豆一起怎么吃?
牛肉可以和土豆一起吃。
牛肉中含有丰富的营养物质,如蛋白质、肌氨酸、多种维生素、尼克酸、亚油酸以及钾、镁、铁多种矿物质元素,而土豆中含有丰富的碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素以及矿物质元素,这两者的营养成分并不会发生反应,也不会相克,所以两者是可以一起吃的。
材料:牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、大葱、生姜、老抽等。
1、首先将食材洗净,土豆、胡萝卜去皮,切成块,洋葱切块。
2、牛肉切大块,放入锅中,加冷水,煮开。
3、撇去浮沫、捞出牛肉,然后过水。
4、起油锅,油热,放入牛肉,煸炒均匀。
5、放入老抽、料酒、白醋后,放入洋葱,撒糖翻炒,再放入葱姜,翻炒均匀。
6、放入高压锅,倒入1.5升热水,中小火压20分钟。
7、放入土豆、胡萝卜、盐,搅匀,再压10分钟,盛出即可。
白萝卜性凉、味甘辛,含有丰富的营养物质,有健脾补虚、行气消食的作用,牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨的功效,两者一起食用有补五脏、益气血的功效,适用于消化不良、营养不良、腰膝酸软、虚损羸弱等人群。
白菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪,白菜和牛肉一同食用,荤素搭配,互相补充,营养全面又丰富,有健脾开胃的功效。
牛肉性温、味甘,韭菜性温,两者一起食用容易使人发热上火,可能会引起牙龈发炎、口腔溃疡等症状,所以建议牛肉不要和韭菜一起吃。
生姜性温味辛,生姜和牛肉同食,也容易使体内生热火盛,从而导致各种热痛病症,所以建议牛肉不要和生姜一同食用。
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