核桃奶和纯牛奶哪个营养价值高
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核桃和牛奶的营养价值都非常丰富,因此市场上的核桃奶更受到了消费者的喜爱,那核桃奶和纯牛奶哪个营养价值高呢?
生产的核桃奶的奶原料多为奶粉,经过复原得到液态奶。复原乳的营养价值不如纯牛奶高。
为了提升核桃奶的稳定性和品质会添加乳化剂,核桃香精,甜味剂和防腐剂等食品添加剂。长期大量摄入这些食品添加剂对身体不好。
核桃奶中的真正核桃成分很少,可能会加少量核桃粉,甚至有的商家根本不加核桃粉,只是添加剂调和出来的核桃风味。
除了核桃奶还有大家熟悉的核桃露,其实核桃露与核桃奶的工艺差不多。核桃露的营养价值也不如纯牛奶。甚至专家评论说这样的核桃露营养价值不如豆浆高。
在纯牛奶中加入核桃果仁制成的真正核桃奶营养价值很高高。牛奶中的蛋白质是动物蛋白,核桃中的蛋白为植物蛋白,两种食物结合形成营养互补,对人体更好。
原料:纯牛奶1盒,核桃6个
步骤:1.核桃剥壳,摊开在烤箱中160摄氏度烤5分钟;
2.取出后冷却,放入料理机中,加入纯牛奶,一起搅打一分钟;
3.用滤网过滤核桃渣后倒进奶锅中小火加热;
4.根据个人口味可以加一些冰糖,煮沸后离火。
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