菌类可以天天吃吗 吃了蘑菇可以喝牛奶吗
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金针菇、平菇、菌类、茶树菇等都是生活中常见的菌类食物,我平时很喜欢吃菌类食物,菌类食物可以天天吃吗?
食用菌种可以天天适量吃。
食用菌种本身并无毒副作用,而且还具有很高的营养及药用价值,经常食用可以起到提高免疫力、改善脾胃功能等功效,对人体健康有一定的益处,一般情况下是可以天天食用的,但是也要注意食用量,因为菌类中含有丰富的蛋白质、纤维素等成分,如果食用过多的话肠胃无法完全吸收,反而会造成浪费,还容易引起肠胃不适。
可以适量同食。
菌类中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、纤维素等成分,牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分,蘑菇和牛奶同食可以为身体补充营养、促进代谢,有益健康。
适量同食无特殊禁忌。
食用菌类口感鲜嫩,营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物、多糖等营养成分,都是常见的营养元素,不具有毒副反应,也没有哪类食物食用后会与之发生反应,因此没有明显的食物禁忌,但任何食物吃多了都可以会引起肠胃不适,因此在适量的前提下,菌类无特殊禁忌。
材料:平菇、小白菜、食油、食盐、生抽、鸡精。
做法:
1、将平菇清洗干净,去蒂,撕成小块备用。
2、小白菜洗净备用。
3、锅中放油烧热,放入平菇翻炒。
4、炒至7成熟时,加入生抽、食盐、鸡精翻炒入味。
5、加入小白菜继续翻炒至熟。
6、出锅装盘即可。
材料:金针菇、鸡肉、生姜、食盐适量。
做法:
1、将土鸡洗净,剁成块状,放入锅水汆烫10分钟左右。
2、捞出,洗净,沥干水分备用。
3、金针菇洗净,去蒂,切成片备用。
4、炖锅中下入鸡肉、金针菇、姜片,加入适量清水。
5、开大火煮沸,撇去浮沫。
6、转小火炖煮2小时左右,直至食材软烂。
7、最后加入适量食盐调味即可。
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