超市买的咸鸭蛋需要煮吗 煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅
本文已影响1.39W人
本文已影响1.39W人
咸鸭蛋是我国民间的特色美食,它是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,味道咸味适中,老少皆宜,不过自己制作比较麻烦,不知道超市买的咸鸭蛋要不要再煮来吃呢?
根据生熟决定。
超市销售的咸鸭蛋是有熟的、生的之分,可以直接食用的熟蛋往往真空包装,或者有相关标识、文字说明等。如果购买的是生鸭蛋是需要煮制后才能吃的,如果购买的是熟的,直接吃即可。
冷水。
煮咸鸭蛋用冷水下锅比较合适。其实煮咸鸭蛋也是有一定技巧的,许多人煮咸鸭蛋的时候都喜欢先把水烧开,然后再放入咸鸭蛋开始煮。他们可能是认为热水煮出来的蛋熟的比较快,就比较省事。其实这样是不对的,要煮出美味的咸鸭蛋应该是将蛋和冷水一起下锅,一定要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开沸腾,迅速关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟,最后将煮熟的咸鸭蛋放在冷水中泡凉就可以食用了。
煮咸鸭蛋的时候和煮鸡蛋的时间都是差不多的,一般来说就是需要10到15分钟,而且,我们在煮咸蛋的时候是要看水的温度了,如果是用开水煮的话,煮8分钟就是可以了,如果是冷水的话就是煮比较久一些就是可以了,可能是需要大约20到30分钟了。
1、将鸭蛋放在冷水水里面,然后就是用小火进行煮了,这样鸭蛋就是不会裂开了。
2、煮有裂缝的蛋,要先在锅里面放入一些盐,因为盐对于蛋白质是有凝固的作用,能够很好的防止蛋白的流出,然后再加上一些醋,可以很好的防止蛋白的流出。
3、在水煮开之后,用小火煮5分钟,捞起来,如果蛋表面的水很快就是干了,就是说明蛋熟了。
我们如果是在夏季的话,这个时候天气是比较炎热的,我们就是可以将咸鸭蛋防砸冰箱里面进行冷藏,大家一定是不要冷冻,因为冷冻过之后的鸭蛋是不能很好吃的,我们放在冰箱上面冷藏就是可以了。
如果是在天气比较寒冷的冬季,我们将煮熟的咸鸭蛋是可以放在通风干燥的地方,大家一定是要注意不要在太阳底下暴晒,一定是要选择比较阴凉的地方,像厨房的储藏柜顶部,楼梯下面都是可以的。
咸鸭蛋从水里拿出来是不是臭的 咸鸭蛋有点臭味怎么办
鹅蛋煮多长时间能熟 煮鹅蛋是冷水下锅还是热水
煮鸭蛋用冷水还是热水 早上吃水煮鸭蛋好吗
熟咸鸭蛋放在冰箱能放多久 煮熟的咸鸭蛋能冷冻吗
秋葵冷水下锅要煮多久 秋葵开水下锅还是冷水下锅
煮熟的咸鸭蛋能放几天 咸鸭蛋怎么保存不坏
鸡蛋煮好后要焖一下吗 鸡蛋冷水下锅煮几分钟
咸鸭蛋
煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅 煮汤圆怎么煮才不会烂
熟的咸鸭蛋能上锅蒸吗 熟的咸鸭蛋怎么加热
水煮蛋是冷水下锅还是热水
汤圆煮后发红能否食用 煮汤圆是开水下锅还是冷水下锅
咸鸭蛋煮多久能熟 生咸鸭蛋的保存方法
煮鸡蛋冷水下锅还是热水 水煮鸡蛋一般煮几分钟
咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗 咸鸭蛋坏了是什么样
咸鸭蛋腌制水变臭的怎么处理 咸鸭蛋中途可以换水吗
粽子用高压锅要煮多长时间能熟 高压锅煮粽子冷水下锅还是热水下锅
咸鸭蛋可以蒸着吃吗 咸鸭蛋煮多久能熟
萝卜用开水煮了还有营养吗 煮萝卜是冷水下锅还是热水下锅
熟的咸鸭蛋能放多久 咸鸭蛋煮好了怎么保存