吃抱子甘蓝的害处 抱子甘蓝生吃还是熟吃
本文已影响1.52W人
本文已影响1.52W人
抱子甘蓝这个词在我们的生活中还是比较少见的,很多人也不知道抱子甘蓝这个菜,其实大家都有见过,那么吃抱子甘蓝的害处是什么?
抱子甘蓝作为一种蔬菜,其本身并没有什么毒副作用,食用后对于人体是没有什么害处的,但是需要注意的是抱子甘蓝比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。
抱子甘蓝是一种迷你的甘蓝,可以生吃,也可以熟食。
不过生吃的味道不是很好吃,自己脑补一下生吃包菜的味道就可以了,虽然在国外生吃抱子甘蓝的做法比较流行,因为会比较营养,但是我觉得大多数人还是不喜欢这个味道的,所以如果出于营养的角度考虑的话,不妨吃一下焯水的抱子甘蓝。
抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主,小叶球形状珍奇,鲜嫩,味甜浓郁,风味独特,营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。
抱子甘蓝含硫配糖体,硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物,是植物中天然的杀虫剂,能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。抱子甘蓝含有20种基本维生素,包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力,降低疾病感染的几率。另外,还含有丰富的矿物质,如锌、钾、钙、磷、镁、锰等,有助于促进细胞分裂、修补、再生。且膳食纤维丰富,有助于排便,降低胆固醇,预防心血管疾病风险,甚至能防止第二型糖尿病。
制作原料:
1磅抱子甘蓝、1/2杯苹果醋、1杯水、1汤匙海盐、20颗开裂的胡椒粒、2个蒜瓣、2片月桂树叶
制作步骤:
1.将抱子甘蓝对半切开,暂时放在一边。
2.把苹果醋、水和盐放在同一个锅中煮沸。
3.将胡椒粒、蒜瓣和月桂叶分别放进一个透明密封罐里。
4.把抱子甘蓝也放进罐中,倒入之前煮沸的汤水。
5.摇晃罐子使调味充分浸透抱子甘蓝。
6.腌制至少48小时后即可食用。
用料:
抱子甘蓝500克、耗油一勺半、盐适量、大蒜适量
做法:
1、将抱子甘蓝洗净,纵向剖开。也可以在甘蓝上切十字刀整个炒
2、将蒜切成蒜末。
3、锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香
4、倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
5、加入适量热水不要没过甘蓝煮至甘蓝约八成熟。
6、加入蚝油和适量盐调味,大火收汤后出锅。
紫甘蓝榨汁可以喝吗 紫甘蓝汁是什么颜色
紫甘蓝有减肥效果吗 紫甘蓝怎么吃能减肥
紫甘蓝吃了可以减肥吗 紫甘蓝减肥怎么吃
宝宝吃紫甘蓝蒸还是煮
紫甘蓝是碱性还是酸性 紫甘蓝是发物吗
紫甘蓝的热量是多少 紫甘蓝有什么营养价值
紫甘蓝养胃是真的吗 紫甘蓝怎么吃养胃
紫甘蓝榨汁可以喝吗 紫甘蓝汁是什么颜色
紫甘蓝是碱性还是酸性 紫甘蓝是不是发物
怎样挑选甘蓝 甘蓝怎么储存
紫甘蓝生吃可以吗 紫甘蓝生吃安全吗
凉拌紫甘蓝用水焯吗 凉拌紫甘蓝要怎么处理
紫甘蓝怎么腌制好吃 紫甘蓝吃了有什么作用
紫甘蓝不能和什么一起吃 紫甘蓝不适合什么人吃
常吃紫甘蓝有什么好处 紫甘蓝对人体有什么作用
紫甘蓝可以放几天 紫甘蓝的保存期限
紫甘蓝生吃好还是熟吃好
紫甘蓝有减肥效果吗 紫甘蓝减肥怎么做好吃
紫甘蓝和胡萝卜煮粥变成绿色是怎么回事 紫甘蓝的禁忌
孕妇吃紫甘蓝好吗 孕妇吃紫甘蓝的好处