菜粥里面放什么菜最好 哪些菜适合煮粥
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菜粥顾名思义,其主要是由青菜和主食来制作成的粥,对于喜欢吃青菜的人来说是一道美味的美食,那么菜粥里面放什么菜最好呢?
菜粥中放入什么菜最好并没有严格的排列等级,一般来说只要是适合自己口味和需求的青菜都是最好的。而且菜粥中可以放入多种蔬菜,在这里推荐可以放入的有比较特殊一些味道的蔬菜:
西红柿煮入粥中的味道是酸酸甜甜的,并且加入粥中的会丰富粥的颜色,让其看起来更加的有食欲。而且西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等多种营养物质,熬粥的时间会比较就,而西红柿会随着加热时间的增加,番茄红素和其他抗氧化剂增幅就会越大,所以加入西红柿还是有一定好处的。
南瓜是比较适合煮入粥中的,长时间煮入粥中南瓜很容易变得软烂,与主食相融合,两者的味道相结合,在口感上会比较软糯好吃,而且南瓜的味道偏甜,加入粥中可以丰富粥的味道。而且南瓜含有的果胶可以保护胃肠道黏膜,非常适合胃部功能不好的患者。
荠菜中的维生素A含量很高,对于人体眼睛有一定的好处,并且荠菜中的胡萝卜素含量比较高,长期适量食用后可以在一定程度上减少心血管疾病的患病机率,加入粥中可以丰富粥的营养成分,提升粥的营养价值和口感以及味道。
菜粥对于人体的肠胃是有明显的好处的,它能够修复受损胃粘膜,也可以调节胃酸的分泌,还具有一定消除肠道中的多种炎症的食疗功效,尤其是对于肠胃不好的人群来说是非常好的恢复期食物。
菜粥通常来说其中的纤维素会比较高,而且菜粥的体积大却能量密度低,食用后容易出现饱腹感,却不会吸收过多的热量,所以可以起到控制体重的作用。
材料:大米200g、胡萝卜丁适量、香菇丁适量、生菜100g、料酒适量、盐3小勺、香油适量。
做法:
1.将大米提前浸泡好,放入锅中加入适量水备用。
2.炒锅中放适量植物油,将胡萝卜丁、香菇丁放入锅中炒熟,加入适量料酒。
3.大火煮开大米,小火熬煮至粘稠状,这时候就可以加入胡萝卜丁和香菇丁,再放入切好生菜。
4.煮至生菜熟透,加入盐和香油即可出锅。
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