山楂对心脑血管有啥好处 山楂怎么吃对心脑血管病人最好
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山楂有很高的营养价值,维生素C,有机酸等成分含量都是比较高的,适量的食用不但可以健脾开胃,还有预防心脑血管病的作用,那么山楂对心脑血管有啥好处呢?
山楂中含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酶、维生素C、黄酮、碳水化合物和蛋白质等,可以有扩张血管的作用,对于降压促进胆固醇排泄来说起到了很好的作用,也具有降脂的作用,所以说有心血管疾病的人群可以经常吃山楂。
材料:
山楂100克、瘦肉100克、猪脊骨300克、黄精5克、清汤适量、盐6克、姜片3克、白糖4克。
做法:
1、把新鲜的山楂洗干净以后去核然后把猪骨头洗干净焯水备用。
2、净锅上火倒入清汤,调入盐、姜片、黄精烧开30分钟,再下入瘦肉和猪脊骨、山楂煲至成熟,调入白糖搅匀即可。
材料:山楂25克、大米100克、水120毫升.
做法:
1.山楂洗净,去子、去蒂后备用。
2.大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟。
3.锅置火上,加入适量清水煮开,然后放入山楂、大米熬煮,待煮沸时改小火熬煮成粥即可。
猪肝含铜、铁、锌等金属微量元素,而山楂中富含维生素c,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。
山楂不适合和蛋白质含量较高的食物一起食用,因为山楂会降低蛋白质吸收,同时形成一种不易被人体吸收的沉淀物,可能会引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。
生山楂最好少吃,因为生山楂容易在胃中与胃酸结合生成胃结石,时间长了有造成胃溃疡的风险,可以选择用干山楂泡水喝可以达到减肥促进消化的效果。
1.用尖刀横着把山楂切开,一分为二,如果切的位置比较恰当,切开后会发现其中的一半已经没有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖很容易就可以挑出来,不到一分钟就可以弄好一小碗山楂。
2.用筷子从山楂底部的小孔处插进去,用力往山楂的蒂部顶,然后整个山楂核就会顶出来了。
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