牛肉干吃多了好吗 100克牛肉干多少卡路里
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新鲜牛肉风干之后做成牛肉干来食用,口感非常鲜美,很有嚼劲,而且可以适量的给身体补充营养,而且牛肉干可以做成不同的味道,更是受大众欢迎,但是牛肉干吃多了好吗?
牛肉干是不可以多吃的,主要是因为牛肉干中含有很多的热量,如果吃太多的话,就容易引起肥胖,而且牛肉干是比较硬的肉制品,如果吃太多的话,也会导致出现消化问题。
100克牛肉干中就含有500大卡左右的热量,虽然牛肉干的各类营养素很充足,但是它的热量也不算太低,所以对于那些比较注重减肥的人群来说,平时吃牛肉干一定要适可而止,千万不能吃得太多。
牛肉干中蛋白质的含量特别高,甚至超过了其它的一些肉制品,而且牛肉干是属于低脂肪的肉类,还含有很多的矿物质和氨基酸成分,这些物质都是人体健康不可缺乏的。适量的食用可以体质得到增强,而且还能够起到增肌的作用。牛肉干里面还含有非常多的维生素b6,能够让免疫能力变得更强,还可以让新陈代谢变得更好,蛋白质的合成变得更多。
制作牛肉干要挑选黄牛后腿上面的瘦肉,把筋膜去除切成长方块,然后再均匀的片成很薄的肉片,抹上一些细盐,卷成卷筒状放到竹筒里面,然后再放在通风的地方晾干,把晾好的牛肉铺在平地锅里面,然后放到木炭小火上面烤干水气,再放到蒸笼里面蒸30分钟,用刀切成适合的大小,重新放到蒸笼里面再蒸30分钟取出来放凉就可以吃了。
牛肉干是不能冷藏的,应该放在干爽清凉的地方,如果放在冰箱里面,变质的速度会更快,而且也会影响到口感,所以自己制作牛肉干,一次性不要做太多,应该尽快吃完,吃不掉的放在干燥通风的地方。
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