素饺子怎么调馅最好吃 吃素饺子有什么好处
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在包饺子的时候,一般我们都会包肉馅的,有的人不是很爱吃肉,也可以包素馅饺子,那么素饺子怎么调馅最好吃呢?
把豆腐放到锅中炒烫一下捞出来,然后再把豆芽焯烫好剁碎,豆腐碾碎以后再准备一些白菜清洗干净以后剁碎,里面添加一个鸡蛋,再准备韭菜清洗干净以后剁碎,添加一些蚝油,生抽,盐搅拌均匀,锅中加入适量的水煮开,把包好的饺子放进去,煮熟以后就可以吃了。
先准备一些新鲜的西葫芦,清洗干净以后剁碎,把里面的水分挤干,黑木耳泡发一下洗干净也剁碎,然后准备一些葱末,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,锅中加入适量的油烧热,把鸡蛋放进去翻炒,炒碎以后就可以盛出来放到容器当中,加入木耳碎,鸡蛋以及西葫芦,再加入一些料酒,生抽,鸡粉,五香粉以及葱花,搅拌均匀后就可以用来包饺子了。
适当的吃一些素饺子,能够补充身体所需要的铜元素以及其他的矿物质元素,让身体免疫力有所提高。
适当的吃一些素饺子还可以达到润肠通便作用,让肠道蠕动速度变得更快,让消化吸收功能变得更好,避免大便干燥的情况出现,让排便更加通畅,有效解决便秘问题。
包素馅饺子的时候要注意,如果是胡萝卜馅儿的饺子,一定要把胡萝卜擦丝,而且用油在锅子里炒一会儿。如果是香菇馅儿的饺子,一定要用水焯掉香菇的水分。如果是韭菜馅儿的饺子,火候要小。
包肉馅饺子的时候要注意,加肉馅搅拌时,一定要把调味料放到肉里头,撒上适量的包子饺子料的或者是五香粉,如果没有鲍鱼汁之类的调味料,可以加点酱油。在搅拌肉馅的过程中,最好顺着一个方向搅,这样肉馅才不会松散。
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