烤鸡怎么做好吃又简单 烤鸡有什么营养价值
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鸡肉的做法有很多种,一般我们除了用鸡肉炖汤,红烧,清蒸之外,用来烤着吃也是不错的选择,那么烤鸡怎么做好吃又简单呢?
食材:鲜嫩鸡一只、3克味精、15克盐、料酒、葱姜、麦芽糖少许。
做法:
1、把鸡放入开水中煮5分钟左右;
2、用料酒、盐、味精均匀涂抹鸡身,腌制半小时;
3、再用麦芽糖涂抹鸡身;
4、把鸡放入烤箱,胸部烤25分钟,背部靠20分钟。
5、取出淋上香油即可。
鸡肉含有丰富的蛋白质,并且容易被人体吸收和利用,可以增强体力,强壮身体。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养成分。鸡肉还含有丰富的钾硫酸氨基酸。鸡肉的维生素A含量多相比较其他的肉类,在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
每100克的烤鸡所含有的热量大约为240大卡,1只烤鸡可食用部分大约为475克,也就是说一只烤鸡所含有的热量大约为1139大卡,需要我们爬楼梯145.7分钟才能将这些热量消耗掉。
准备适量的鸡肉、土豆等,调料胡椒粉、花椒,姜葱蒜等。
把所有材料洗干净,把一些调料切小剁碎,放在一边备用。在猪肉的表面戳一些孔,加点料酒、姜葱蒜进去,搅拌均匀,腌一下,大概三个小时。也可以把它放入冰箱里冻一下,味道会更好。在腌的过程中,把黄瓜、土豆切成片,均匀一些,味道会更好。再放在锡纸上,放入鸡肉,包起来,放入烤箱里烤了。要提前5分钟预热,用200度的温度烤,大概一个小时。熟了后,拿出来,撒些孜然、蜂蜜,就可以开始吃了,非常美味,口感很好。
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