3两的螃蟹多大 3两的螃蟹算大吗
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螃蟹口味鲜美,深受喜爱,在水产市场购买螃蟹时,会有大小的区分,那么3两的螃蟹多大?3两的螃蟹算大吗?
一般后盖直径在55-60mm之间。
螃蟹是甲壳类动物蟹类,含有蛋白质、钾、钙、维生素等营养物质,具有利湿退黄、养筋活血的功效,一般在市场上购买一只3两的螃蟹,蟹后盖的直径大约在55-60mm之间。
螃蟹的大小和螃蟹品质有很大的关系,如果螃蟹品质比较好的话,螃蟹一般都会比较偏大只,那么3两的螃蟹在这其中,就不算很大也不算很小的,属于中等偏下的大小,如果品质比较低,那么3两的螃蟹属于偏大的螃蟹。
一般市场上螃蟹的价格,与今年螃蟹的产量和时间有很大的关系,如果螃蟹产量比较低,属于旺季的话,那么螃蟹的价格会比较低,一般3两的螃蟹大约在60-80元,螃蟹如果产量比较高,是淡季的话,那么螃蟹的价格相对于会比较高一些,一般3两的螃蟹大约价格在80-100元之间。
一般建议在10分钟左右。
3两的螃蟹在蒸的时候,如果时间短的话,螃蟹没有熟,其中的有害物质容易影响到身体健康,如果时间过长的话,肉质比较老,会影响口感,一般建议等水开后,放入蒸锅中蒸10分钟左右就可以吃了,肉质比较鲜嫩,口感丰富。
想要挑选新鲜、肉质肥厚的螃蟹,可以按照以下方法进行挑选:
1.用手去触摸螃蟹的眼睛,如果螃蟹眼睛比较灵活的话,是可以挑选的。
2.将螃蟹肚皮朝上,如果能够翻过来的为新鲜螃蟹。
3.螃蟹的脚或者后壳比较坚硬的话,没有出现破损的情况是可以挑选的。
1.拿两只大小差不多的螃蟹,踮一下重量,选择比较重的那只,肉质会比较多。
2.用手去敲击螃蟹的后壳,如果是厚重的声音可以挑选,比较空洞的话不建议挑选。
3.将螃蟹对着光,如果螃蟹盖边是透明的,则不可以挑选,证明肉质比较少,不够肥沃,反之不透光可以挑选。
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