大竹蛏怎么清理内脏 大竹蛏怎么做好吃
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大竹蛏是我们生活中常见的一类海产品,口味鲜美,营养价值高,深受人们的喜爱和欢迎,人们经常在家自己做大竹蛏吃,那么大竹蛏怎么清洗内脏?大竹蛏怎么做好吃?
1、首先准备一盆清水,加入适量食盐搅拌均匀。
2、然后将大竹蛏放入浸泡养殖数小时,使其吐出体内泥沙。
3、注意侵泡期间每隔1-2小时换一次水。
4、之后用小刀将大竹蛏打开,可以看到肉中包裹的黑色的物质。
5、最后在流动的清水下将黑色部分挤压冲洗,直至完全洗净即可。
材料:大蛏子、红辣椒、香葱、生姜、蚝油、胡椒粉、、盐、黄酒、油。
做法:
1、把大蛏子清洗干净,锅中加水、加黄酒焯水。
2、大约放入锅中煮1-2分钟后捞出。
3、红辣椒洗净,切好。
4、香葱、生姜洗净切好备用。
5、然后锅中加油烧热,放入葱、姜、红辣椒、蚝油煸炒出香味。
6、之后倒入大蛏子肉,继续翻炒至熟。
7、最后加入适量食盐、胡椒粉调味即可。
不建议吃。
一般情况下,大竹蛏的肉质一般是白色的,它里面黄色的部分一般是大竹蛏的彩带以及内脏部位,这些部位是没有什么营养的,并且里面的脏东西比较多,一般是不建议食用的。
大竹蛏壳比较硬,并且没有什么营养价值,食用之后不利于人体所吸收利用,严重时还可能会导致消化不良的症状产生,属于大竹蛏的壳是不能吃的。
大竹蛏壳外边有一圈黑物质,这些黑色物质中有较多的泥沙和细菌等微生物,食用之后不利于人体消化吸收,不利于人体健康,其次它的口感较差,营养价值也比较低,所以大竹蛏的黑色物质是不建议食用的。
不建议天天吃。
虽然大竹蛏的营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,但大竹蛏味甘咸性寒,天天过量食用很容易加重人体体内的寒气,加重人体胃肠道负担,不利于人体健康,所以一般是不建议天天食用大竹蛏的。
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