竹蛏的营养价值
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竹蛏,又称为蛏子王,属于一种海产双壳的软体动物,体形较为延长,两壳合抱后呈竹筒状,因此具有竹蛏的名称。具有较高的营养价值,那么竹蛏的营养价值有什么呢?
竹蛏含有丰富的蛋白质,脂类成分,要包括不饱和脂肪酸、胆固醇。其中含有丰富的钙、铁、硒、等多种矿物质元素。另外,当中的含有不少的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。具有不错的营养价值。
竹蛏味道鲜美、清爽怡人,腥味并不是很重,并且其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂等营养物质,平常生活中适当吃一些竹蛏可以舒缓情绪,解除燥热,而且,食用竹蛏还具有的释放压力和增强食欲的作用,对上班族的年轻人而言有积极的功效。
竹蛏中含有的不少的蛋白质,并且利于被人体吸收,可以调整身体的新陈代谢,能够增强自身的抗体及抗病能力;加上其中含有不少的维生素及微量元素,同样有利于提升人体的免疫功能,增强自身的抗病能力,因此常吃竹蛏可以帮助提高人体的免疫能力。
竹蛏中含有脂溶性维生素A、维生素E和胡萝卜素等营养成分,具有一定的美容养颜作用,食用有利于延缓肌肤衰老,增加肌肤的抵抗能力,有平滑肌肤、均衡水油的作用,因此吃豆油可以美容养颜。
竹蛏,又称为蛏子王,属于一种海产双壳的软体动物,体形较为延长,两壳合抱后呈竹筒状,因此具有竹蛏的名称。具有较高的营养价值,那么竹蛏的营养价值有什么呢?
竹蛏中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是构成白血球和抗体的重要成分,食用有利于维持自身的免疫能力,并且一定程度上促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素也可以一定程度上促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
竹蛏,葱姜,料酒,盐,鸡精。
做法:
1、首先将竹蛏养在清水中养,有利于去沙泥,洗净备用。
2、热锅起油,爆香姜片,下竹蛏煸炒。
3、.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。
4、炒至竹蛏熟了为止即可装盘。
食材:竹蛏,洋葱,酱,葱适量,白葡萄酒。
做法:
1、清洗干净竹蛏,起大油锅,先爆香洋葱跟姜葱。
2、接着加入竹蛏稍微翻炒几下,加入白葡萄酒。
3、待再度沸起,加少许盐调味,稍稍勾芡即可起锅!
食材:
蛏半斤,葱段,红椒少许,豆豉酱1.5大匙,生抽1小匙,姜丝若干
做法:
1、将蛏轻轻洗去外壳上的泥土,然后入淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出。
2、沸水中将蛏子倒入,煮至刚张开壳,捞出沥干水分待用。
3、去掉蛏的半边壳,并撕去黑膜。
4、锅中入油,6分热后倒入姜丝和红椒丝,再倒入蛏,快手颠锅,并倒入所有调料,用颠炒的方式炒匀,撒上葱段,出锅装盘。
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