板栗排骨汤有什么营养 板栗排骨汤怎么炖最好喝
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板栗用来和排骨一起炖汤食用,不但味道好,营养还很丰富,而且做法也很简单,那么板栗排骨汤有什么营养呢?
板栗用来和排骨一起炖汤食用,不但味道好,营养还很丰富,而且做法也很简单,那么板栗排骨汤有什么营养呢?
板栗排骨汤里面还有非常丰富的维生素和矿物质,不仅能够养胃健脾,而且能够补肾强筋,有活血和止血的功效,同时也有抗衰老和延年益寿的作用,对于补充钙质也是很有好处的,而且无论小孩子和老年人都非常适合。
1.排骨一百五十克左右,栗子50克,盐、料酒、酱油、大葱、生姜适量,首先需要将排骨洗净,用开水焯一下以后捞出,把板栗剥皮待用。
2.锅里加入适量的水烧开,倒入排骨,加入葱姜,煮一个小时左右,捞出葱和姜,然后放入板栗,再煮30分钟左右,加入适量的精盐和料酒,酱油,调好口味以后就可以出锅了。
排骨里面的物质有补中益气的作用,同时还有滋养脾胃的效果,不管是煲汤喝还是炖排骨都有这种功效。
经常食用排骨对贫血有很好的改善效果,尤其是对垂体性贫血有非常好的作用,排骨里面含有的成分能够促进铁吸收。
排骨里面含有大量的铁和锌等微量元素,对身体有非常好的强健作用,经常食用的话可以补充钙质,补充营养,同时还有滋阴壮阳的效果,对提高免疫力也有很好的效果。
在选购排骨的时候,一定要选择肉色鲜亮,用手摸起来肉质紧密的排骨,而且闻起来没有腥臭味的是最好的,排骨泡水的时间不宜过长,在烹饪过程中一定要保证排骨炖烂。
购买板栗的时候可以用手捏一下,一般饱满的板栗外壳非常坚硬,也可以把板栗放在耳朵旁边,轻轻的摇动,如果没有听到声音的话证明是比较新鲜的,而且注意购买的时候不要挑选到有虫眼儿的。
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