排骨搭配什么最营养 排骨和什么炖汤最补
本文已影响6.55K人
本文已影响6.55K人
逢年过节的时候,家家户户都会炖上一锅排骨,闻起来香气四溢,但是现在可就不同了,我们的生活条件好了,随时都可以吃排骨,那么排骨搭配什么最营养?
原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
原料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
十全药材:当归10克黑枣10粒川芎10克熟地10克白术10克党参10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黄芪15克杜仲2片枸杞15克调味料盐少许
作法:1.将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后,捞起药材,留取汤汁备用。2.排骨用热水烫洗净后,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅之后,再加盐。
原料:猪排、干海带、葱、姜、香菜
调料:精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油
制作过程:1.将排骨切块洗净,用沸水焯一下,海带用温水泡软切片,葱、姜切片。2.锅内放水,下入焯过水的排骨,海带、葱姜,与调料、水一同炖至酥烂脱骨,撒上香菜、香油即可。
特点:汤鲜味美、软香可口。
温馨提示:1.排骨要新鲜,最好用温水泡洗一下2.炖时要先旺火,再小火。
牛排骨有什么营养价值 牛排骨炖什么好吃
冬瓜排骨汤怎么炖最好喝 冬瓜排骨汤的简单做法
豌豆炖排骨怎么做好吃 豌豆炖排骨有什么营养
海参可以和排骨一起炖汤吗 海参和排骨怎么炖汤喝
糖醋排骨和红烧排骨有什么区别 为什么排骨炖出来很柴
排骨与什么炖汤最好 排骨汤奶白色好喝还是清水好喝
怎么炖排骨不柴 排骨汤怎么炖最好喝
排骨汤放什么调料最香 排骨汤的做法大全
炖排骨汤放什么料 炖排骨汤要不要焯水
白萝卜炖排骨怎么做好吃又营养 白萝卜炖排骨有什么营养
炖排骨汤的营养价值
海带和排骨有什么营养 海带排骨还可以和什么炖
黄豆排骨汤怎么炖最好喝 黄豆排骨汤适合人群
【芋头和什么炖汤有营养】芋头搭配什么炖汤最有营养
芋头能炖排骨汤吗 芋头炖排骨的功效与营养价值
排骨煲什么汤好喝有营养 排骨煲汤前要焯水吗
板栗排骨可以和什么一起炖汤 无花果板栗排骨汤功效
板栗排骨可以和什么一起炖汤 无花果板栗排骨汤功效
鸡汤和排骨汤哪个营养价值高 鸡汤与排骨汤哪个更补
排骨汤怎么炖才鲜美 煲排骨汤加什么料比较好