板栗怎么去皮和壳 如何剥板栗刺球
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板栗是一种十分美味的坚果,但是它的去壳去皮步骤却难倒了许多人,由于板栗去皮麻烦,很多人都不愿意吃,那么究竟板栗怎么去皮和壳比较好呢?
1、锅中放水烧开,将板栗放入盖上锅盖,浸泡5分钟左右。
2、然后将板栗取出,用剪刀剪开一个小口之后就能比较顺利的剥出板栗的外壳。
3、但是板栗的外衣不一定能很好的剥出,建议继续将它放入热水中浸泡。
4、五分钟左右后捞出,就可以轻松的剥掉板栗的外衣了。
1、将新鲜的板栗放入阳光充足的地方晾晒1-2天。
2、待其中的水分稍微蒸发之后,其外壳变脆,外衣也会自动与果肉分离开来。
3、用剪刀或牙齿开一道小口之后,就很容易将它的外壳和外衣剥出来了。
4、但是要注意晾晒时间不宜过长,否则会使板栗的果肉变干变硬,影响食用口感。
1、热胀冷缩法。在煮好的熟板栗上切一个小口,然后放入沸水中浸泡1分钟左右,板栗经过高温膨胀,其果肉和果皮就会分离,从切口处入手就可以轻松剥去外壳和外皮。
2、冰箱冷冻法。将煮好的熟板栗先放到一边,使其完全冷却,然后再将其置于冰箱冷冻放2小时左右,这样也能使板栗果肉与外皮分离。
3、微波炉加热法。将煮熟的板栗放入微波炉中加热30秒后再剥,这样也可以轻松去掉其外壳和外皮,如果仍然不好剥的话,可以再加热30秒。
板栗的外面包裹着一层坚硬且尖锐的刺球,很多人拿到这种板栗之后无从下手,或者经常会被刺球扎到,下面介绍一下剥板栗刺球的方法:
1、用一只脚压住板栗刺球的一边。
2、然后另一只脚踩在另一边。
3、往两边用力,然后板栗刺球就会从中间裂开,再将里面的板栗取出来即可。
4、不过这种方法很需要技巧,多用几次才能慢慢熟练。
1、用一只脚踩住板栗的一半让它固定。
2、然后用剪刀沿着板栗上的十字线剪开。
3、将另一半刺球剥离,然后就可以取出板栗了。
4、注意戴好手套,以免被扎伤。
注意:以上两种方法只适合剥少量的板栗,如果板栗的量特别大的话,则需要借助机器。
生板栗建议可以先将表面的水分晾干,然后装入布袋中,悬挂在干燥通风处保存,每天晃动一次,避免阳光直射,避免潮湿,一般可以保存比较长的一段时间;如果室温比较高的话,也可以将其置于冰箱冷藏保存。
熟板栗较生板栗而言更容易变质,因此一般建议将它置于冰箱冷藏存放,这样可以最大程度的保鲜,延长其保存时间,不过最好是可以在一周内吃完。
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