黄皮果的皮能吃吗
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黄皮果很多人都知道,味道酸酸甜甜的,营养也是很丰富的,但是很多人第一次吃的时候可能会发现,黄皮果跟葡萄一样都是有一层果皮,那黄皮果的皮能吃吗?
黄皮果的皮是能吃的。
黄皮果虽然跟荔枝、龙眼等水果的吃法差不多,都是吃汁液比较丰富的半透明状的软甜浆果,将果核吐出,而黄皮的果皮虽然苦涩,但其实是可以吃的,而且其药用价值是很高的。
很多人都嫌弃黄皮果的果皮粗粝,弃之不食,但其实黄皮的果皮也是入药良材,有利尿消肿、行气止痛、去疳积等功效,而且黄皮果的果皮相对来说,降火功能更好,连皮一起吃的话,能起到很好的降火效果,还能预防中暑。
1、食用黄皮时,将黄皮果洗干净,将果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎,连渣带汁一起吞下,吃起来的味道虽然有些苦,但是可以起到降火,治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
2、黄皮果酱。如果直接吃果皮难以下咽的话,可以熬制成果酱,具体做法是将黄皮果去除果核,将果肉、果皮打碎,放进锅中加入冰糖熬制即可。
3、黄皮泡蜂蜜。将新鲜的黄皮蒸熟晒干并去核,然后将其浸在纯蜂蜜中,比例按照冲茶的份量,等出味后即可食用。
如果黄皮果要连皮一起吃的话,因为黄皮的果皮看着是有点脏的,要用清水多冲洗几遍,在水里泡一下或是浸泡在盐水中一段时间,就能将其洗干净了。
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