如何挑选枸杞有没有被熏过 枸杞直接吃好还是泡水喝好
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枸杞是一种很好的中药材,有极佳的养生效果,我们在日常生活中可以买一些来泡茶,也可以入菜食用,那么如何挑选枸杞,才知道它有没有被熏过呢?
新鲜的枸杞子总体上的颜色是比较柔和的,如果是没有光泽的枸杞,千万不要购买,没有光泽的枸杞一般不是新鲜的了。
枸杞子的果蒂,正常情况的都是白色的,如果是加工之后的则不会出现这种白色。
正常的枸杞子颜色大多都是赤红色或者是偏暗红色,皮比较的干瘪,但是肉质却很丰满;加工之后的则是颜色好看果实比较的湿润,表面的颜色也是比较的均匀。正常的水煮之后颜色是淡黄色,加工处理之后的则是变成砖红色。
不同产地生成的枸杞子形态之间具有一定的差别,例如宁夏以及内蒙古出产的都是属于长圆形的,但是泡水之后宁夏产出的会上浮而内蒙的则是下沉,虽然说一些细节方面会有一些的偏差,但是总体来说都是属于粒大饱满的。如果后期进行了加工处理,那么虽然外观上会变得好看,但是用光照射之后表皮会有闪亮的晶点,非常的好辨认。
枸杞直接吃要比泡水效果更好,更有助于我们的吸收和营养的释放。需要注意的一点就是因为直接吃,我们吸收的营养要比泡水更多,所以量要掌控好,大约只要泡水的一半就好,大约10g左右就可以满足我们一天的营养需求了。
在泡水时,可以抓一小把枸杞,大约20g左右,用清水洗净,放入杯子中,然后加入刚刚晾好的开水,加盖闷几分钟,然后就可以喝啦。
可以不断的往杯中蓄水,一次冲泡可以喝一整天。最后被水充分泡开的枸杞,如果愿意,也是可以直接吃下,如果不想吃也没有关系,毕竟经过一天的水泡,营养物质基本上已经都释放到了水里。
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