核桃什么样的才好吃呢 核桃仁发苦是怎么回事
本文已影响2.5W人
本文已影响2.5W人
核桃的营养价值很多人都知道,它可以起到很好的健脑益智作用,我们在挑选核桃的时候,应该注意挑选方法,才能保证买回来的核桃味道会好,那么核桃什么样的才好吃呢?
1、核桃个头不一定越大越好,也不是越小越好,而应该要均匀,缝合线紧密。而核桃的外壳净的比较好。发黑,泛油的多数为坏果,这种大家就不要挑选。
2、一般好的核桃重量也会比较的重,而那些坏了的重量都很轻的。只要拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果。这是最简单的方法,但有时候这也不一定准确,大家还需和其它几个方法相结合。
3、新鲜的核桃和那些坏了的核桃的气味儿就不一样,大家只要随便拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。坏果有明显的刺鼻的味。如果把核桃敲开闻,刺鼻味就更明显。
4、其实好的核桃也是不容易碎的,把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音或者是看摔下去的结果。空果会发出象破乒乓球一样的声音。大量收购的时候,有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下,听听声音,就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。
核桃苦是因为核桃皮上含有单宁,单宁成分是苦的,所以造成的核桃会有一点苦涩味。如果吃不惯,可以选择去掉,新鲜的核桃去掉青皮之后,再去掉硬壳,用水泡一下果仁,把果仁表面的一次淡黄色的皮去掉,得到的白色种仁再吃就没有什么涩味了。不去内种皮的话,吃起来肯定会比较苦涩,吃了也不会有什么影响。
可以采用微波炉烘烤的方式来把核桃里面的水分烘干,这样就能够快速的解决核桃收藏这个问题了,并且使用微波炉烤,能够把里面发生的霉变和细菌给杀死,这样对解决受潮问题的影响是非常有好处。
如果家里没有微波炉的话,用太阳暴晒也是不错的选择,可以选择太阳好的日子里把核桃放在太阳光下暴晒,这样的方法能够把核桃里面的水分快速的控干。
想要解决核桃受潮的情况,可以在锅里面加热来把核桃里面的水分给控干,这样的方法对解决问题也有帮助,炒核桃的时候需要用到一定的砂石,在加热的时候使用砂石温度是非常容易控制的,并且在控干的时候也是受热比较均匀的,所以对解决核桃受潮的情况也是有好处的。
【吃核桃仁的好处】吃核桃仁的好处是什么 吃核桃仁有什么好处
核桃能防止脱发吗 核桃仁有什么功效与作用
剥好的新鲜核桃仁怎么保存 核桃仁受潮了怎么办
核桃仁冷藏还是冷冻 核桃仁的热量高吗
为什么有的核桃仁发黑 吃核桃头发会变黑吗
去壳的核桃仁能放多久 核桃仁放久了会怎么样
核桃仁能冷冻保存吗 核桃仁有毛毛是发霉吗
核桃受潮怎么处理方法 核桃发苦能吃吗
鲜核桃怎么变成干核桃 核桃有酒味是什么原因
核桃发霉是什么样子 核桃发霉还能吃吗
核桃去除涩味方法 核桃苦好还是不苦好
什么样的山核桃比较好 山核桃与核桃有什么区别
吃核桃拉肚子怎么回事 核桃减肥什么时候吃最好
核桃涩味怎么去除 核桃苦好还是不苦好
每天什么时候吃核桃好 买核桃要如何挑选核桃
核桃仁可以冷冻保存吗 核桃仁有毛毛是发霉吗
核桃怎么吃不涩 核桃苦好还是不苦好
怎样的核桃油才好
怎样判断核桃仁还能不能吃 新鲜核桃仁变黑能吃吗
核桃仁怎么保存最好 核桃的保存期是多长时间