咸鸭蛋是发物吗 咸鸭蛋怎么吃
本文已影响1.31W人
本文已影响1.31W人
咸鸭蛋咸香可口,富含蛋白质和矿物元素,生活中很多人爱吃,但它也不能多吃,那么,咸鸭蛋是发物吗?咸鸭蛋怎么吃呢?
咸鸭蛋咸香可口,富含蛋白质和矿物元素,生活中很多人爱吃,但它也不能多吃,那么,咸鸭蛋是发物吗?咸鸭蛋怎么吃呢?
咸鸭蛋是发物。
发物常指营养丰富或具有刺激性,并且能诱发或加重已发疾病的食物,咸鸭蛋也属于发物,因为鸭蛋中富含蛋白质,而异体蛋白可以构成过敏源,若易过敏人群过量食用,很可能会引起皮肤瘙痒、红肿等症状,生活中常见的发物还有狗肉、牛肉、羊肉、公鸡、螃蟹、香菇、竹笋、韭菜等。
咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋经过腌制而成的再制蛋,富含脂肪、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等微量元素,一般来说,咸鸭蛋是煮熟或蒸熟后食用,这是较简单的一种吃法,当然,也可以将咸盐蛋做成菜肴,同样别具风味。
咸鸭蛋炒豆腐
原料
香菇,咸鸭蛋,豆腐。
做法
1、用盐水将香菇泡开,并且搓洗干净;
2、将香菇与豆腐放入烧开的热水中稍微烫一会儿,再沥干切成小块;
3、将咸鸭蛋切成小块;
4、起锅烧油,加入咸鸭蛋和香菇翻炒;
5、翻炒一会儿后加水,开大火,放入豆腐块,小火焖煮,即可。
不能吃。
咸鸭蛋在腌制的时候或者腌制之前,若鸭蛋外壳已经破裂,就会使微生物、细菌等通过裂缝或鸭蛋的气室进入内部,大量繁殖,从而产生二氧化碳、氨等有害物质,生成了硫化氢,所以鸭蛋会发出臭味,这种咸鸭蛋已经变质发臭,所以不能再食用,以防出现恶心、腹泻等不适。
可以适量吃。
咸鸭蛋中含有大量的卵磷脂,还富含铁、钾、磷等多种矿物质,因此,肠胃不好者可以适量食用,一般来说,健康成人每次可以吃半个咸蛋,而肠胃不好的人群,一次食用三分之一的量就可以了,吃完咸鸭蛋后可以多喝水,并且减少其他盐分的摄入,若每次吃完咸鸭蛋,都会出现肠胃不适的情况,那就说明咸鸭蛋对肠胃有一定的刺激,不宜再食用。
白酒浸制法
材料
鸭蛋5公斤、60度白酒1公斤、精盐0.5公斤。
做法
1、将鸭蛋洗净晾干,备用;
2、将鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下;
3、再滚上精盐,放入容器内;
4、密封放置在干燥、阴凉、通风处;
5、约30天即可取出煮食。
发臭的咸鸭蛋还能吃吗 臭咸鸭蛋对人体有害吗
微波炉可以热咸鸭蛋吗 带壳熟咸鸭蛋怎么加热
咸鸭蛋腌好了怎么保存 生咸鸭蛋破了还能吃吗
吃咸鸭蛋会致癌吗 常吃咸鸭蛋居然有这么多好处
咸鸭蛋发臭能吃吗 臭咸鸭蛋对人体有害吗
哺乳期可以吃咸鸭蛋吗 吃咸鸭蛋有什么好处
咸鸭蛋不能与什么同吃 咸鸭蛋的腌制方法
咸鸭蛋能带上飞机吗 腌好的咸鸭蛋可以放多久
咸鸭蛋怎么保存 咸鸭蛋坏了是什么样的
怎么切咸鸭蛋不破 咸鸭蛋腌制方法
吃咸鸭蛋有什么好处 如何选购咸鸭蛋
【咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗】咸鸭蛋蛋黄发黑能吃吗 咸鸭蛋蛋黄黑色的能吃么
咸鸭蛋对身体有害处吗 咸鸭蛋吃了会胖吗
咸鸭蛋的营养价值 咸鸭蛋吃了有什么好处
每天吃咸鸭蛋会有危害吗 咸鸭蛋一周可以吃几个
咸鸭蛋热量高吗 每天吃一个咸鸭蛋好吗
煮熟的咸鸭蛋能放几天 咸鸭蛋怎么保存不坏
如何挑选咸鸭蛋 吃咸鸭蛋要注意什么
熟的咸鸭蛋能放多久 咸鸭蛋煮好了怎么保存
咸鸭蛋