豌豆可以生吃吗 生吃豌豆有什么好处
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豌豆是餐桌上比较常见的一种蔬菜,味道甜脆香嫩,而且营养丰富,很多人都喜欢吃,下面来看看豌豆可以生吃吗?
豌豆没有毒素,所以比较嫩的豆荚是可以直接生吃的,且味道比较的甘甜。所以豌豆只要种子不是太老的话都可以生吃,但是要少量进食,这样才能起到很好的润肠道、助消化的作用。
豌豆中含有丰富的粗纤维,能很好的促进肠胃的蠕动,从而能有效的帮助体内的杂物清除,能起到清除大肠的作用,有效的避免便秘的现象。
豌豆中的维生素A原含量很丰富,能很好的在人体内转换成维生素A,日常食用能起到很好的滋润皮肤的效果,从而达到美容养颜的功效。另外将豌豆研磨成粉状后洗脸能很好的清除掉污垢,让肌肤呈现发亮的状态。
豌豆荚和豆苗的嫩叶中含有丰富的维生素C及一些能分解身体亚硝胺的酶类,能很好的分解亚硝胺,从而也有很好的抗癌防癌的效果催乳:很多产妇生完孩子会出现乳汁不通的现象,这时候适当的食用豌豆能很好的改善这种现象,起到催乳的效果。
豌豆中含有大量的赤霉素、植物凝素等,有很好的抗菌消炎,提升代谢的功效。
挑选成熟的带着荚的豌豆和绿色饱满的,不用剥开就可以放在开水里煮熟,再放入一点盐调味,可以当做零食来吃,味道是很不错的,特别是豌豆上市的时候,这样吃是一个非常好的选择。
豌豆还可以用来炒菜吃。剥开豌豆荚或者买超市剥好了的豌豆洗干净,然后用豌豆炒肉末吃。
豌豆还可以直接生吃,选择刚从地里摘回来的还没有长成熟的比较嫩的豌豆,相对来说不那么饱满,又甜又嫩。
还可以用豌豆水培豌豆苗。把老豌豆晒干泡水发豌豆芽,然后像发豆芽那样,等他长到大概一到两公分的时候,摘下来清炒着吃。
作为零食还可以把豌豆油炸。首先把用水泡豌豆后控干水分,然后在锅里放上油炸,同时可以再加些辣椒粉味精作为调料。第六、还可以吃豌豆尖。豌豆尖是在豌豆发芽后豌豆苗还没有长大的时候,把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来作为一种蔬菜食用。大多用于火锅里或者炒菜。
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