刀豆可以生吃吗 吃刀豆中毒什么症状
本文已影响1.43W人
本文已影响1.43W人
刀豆的营养价值相当高,可以采摘新鲜刀豆炒食,也可以腌制加工后食用,都对人体可以起到补益身体的作用,那么除了这些吃法以外,刀豆可以生吃吗?
刀豆是不可以生吃的,必须经过煮熟之后才可以食用。
刀豆中含有两种非常有毒性的物质,刀豆的外皮中含有皂素,皂素这种物质可以破坏身体中的细胞,引起溶血的症状;还有就是刀豆中含有一种植物的血球凝集素,这种物质不容易被破坏,如果生吃的话,很可能会造成腹泻,还有呕吐的症状。
刀豆中毒,主要表现为胃肠炎症状,如恶心、呕吐,一天数次甚至十几次,另有腹痛、腹泻、上腹胀满感,一般病程短,恢复快,预后良好。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状,但体温一般正常。
1、有进食未熟透豆角史,以胃肠炎为主的中毒表现,有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。中毒轻者,吐泻之后不治疗也可自愈。
2、有偏方指中毒后可以喝些牛奶、盐水,或口服维生素C片。
3、中毒并非小症状。稍有不重视,很有可能会危及生命。因此,一旦发生刀豆中毒,最好及时去医院就诊。通过医疗手段,来帮助中毒患者治疗。
光滑并且表面没有太多杂毛的刀豆是优良的刀豆,不要去挑选那种表面非常的不光滑并且有杂毛的刀豆,此外要注意刀豆上面是否有虫子,因为刀豆是一种极易生虫的植物,我们可以观察到的表面,如果表面有虫洞的话,那么刀豆里面很可能就有虫子。
刀豆外表皮的颜色呈现出一种淡紫色,那么说明这种刀豆是优良的刀豆,口味和营养价值都会比较好,如果选择的刀豆呈现出浅黄褐色,并且摸上去会感觉到非常硬,那么这种刀豆就不要再挑选了。
绿豆芽可以吃生的吗 绿豆芽生吃会中毒吗
生土豆吃了会中毒吗 牛肉土豆可以一起吃吗
长豆角生吃会中毒吗 吃长豆角中毒了怎么办
荷兰豆可以生吃吗 荷兰豆生吃会中毒吗
秋刀鱼哪里有毒 一天能吃多少条秋刀鱼
秋刀鱼能生吃吗 秋刀鱼什么时候吃好
【孕妇能吃刀豆吗】刀豆孕妇可以吃吗 孕妇可以吃刀豆吗
刀鱼是秋刀鱼吗 秋刀鱼和刀鱼哪个好吃
秋刀鱼有毒吗 秋刀鱼怎么吃
豌豆苗中毒症状 豌豆苗与什么食物相克
土豆冒了一点小芽能吃吗 土豆发芽吃了中毒症状
熟的四季豆过夜可以吃吗 四季豆生吃会中毒吗
新鲜蚕豆有毒吗 蚕豆中毒有什么症状
豌豆可以生吃吗 豌豆不熟会中毒吗
芸豆煮多长时间熟没毒 芸豆中毒的症状
刀豆坐月子的可以吃吗
吃没熟的豆角中毒有什么症状 豇豆煮多久能熟
扁豆能不能生吃 扁豆中毒的症状
豇豆生吃有毒吗 豇豆中毒了怎么办
减肥可以吃干炒豌豆吗 豌豆没熟会中毒吗