夏天煮熟的粥能放多久 夏天煮好的粥怎么保存

夏季天气炎热，很多人胃口不佳，便喜欢喝粥代替米饭，如绿豆粥、小米粥、南瓜粥等，都深受大家的喜爱，那么，夏天煮熟的粥能放多久呢？

夏天煮熟的粥能放多久

看情况而定。

粥中含有大量的淀粉和水分，在气温较高的夏季，若保存不当，很容易滋生细菌发生变质，如果将粥放在常温中保存，一般可以放2~3小时，另外，喝粥时建议用小碗盛出，以免使整锅粥受到影响，喝不完的粥可以保存在砂锅中，但要注意盖上锅盖，这样可以避免灰尘、昆虫等带来的污染。

夏天煮好的粥怎么保存

冰箱冷藏。

粥味道清淡，易于消化吸收，因此非常适合夏季食用，若粥煮太多没有吃完，可以放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，可以抑制细菌及微生物的繁殖，一般放入冰箱冷藏的粥，可以保存4个小时左右，建议将粥倒入保鲜盒中，盖上保鲜盖再放入冰箱冷藏，以免与其他食物串味。

煮好的粥可以隔夜吃吗

不建议吃。

粥中含有多种营养成分，隔夜存放很容易滋生细菌，若食用了变质的粥，可能会导致肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻等症状。粥变质后会有一股酸味，因此，喝粥前可以先闻一下气味，如果没有发生变质，就可以加热后再喝，尤其是放入冰箱冷藏的粥，若过于冰凉，最好不要直接食用，以免导致肠胃不适。

夏天喝什么粥解暑下火

绿豆粥

原料

稻米250克，绿豆150克，白砂糖20克。

做法

1、将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净；

2、将绿豆放入锅中，加清水，旺火烧滚；

3、转小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米；

4、用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；

5、冷却后，加冰糖拌匀，即可食用。

小米南瓜粥

原料

小米100g、南瓜100g、冰糖少许。

做法

1、小米洗净，放适量水，大火煮开，转小火至小米煮熟；

2、南瓜切块，放少许水，煮熟；

3、煮熟的南瓜放凉，连水一起放入料理机，打成汁；

4、将南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，煮沸即可食用。