梭子蟹怎么做 梭子蟹可以烤吗
本文已影响2.03W人
本文已影响2.03W人
昨天朋友送了我几只梭子蟹,但是我之前从来没有做过螃蟹,有点无从下手,想请问一下梭子蟹可以怎么做?
昨天朋友送了我几只梭子蟹,但是我之前从来没有做过螃蟹,有点无从下手,想请问一下梭子蟹可以怎么做?
梭子蟹是一种常见的海蟹,其肉质鲜嫩,口感嫩滑,而且其中还含有丰富的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等多种营养成分,营养价值很高,梭子蟹的吃法也有很多,如:炸、炒、烹、蒸、煮、制汤、做火锅等,可以根据自己的喜好进行选择。
材料:梭子蟹2只,芹菜段50克,姜片、蒜片各适量。
调料:淀粉、豆瓣酱、米酒、干辣椒、生抽,白砂糖各适量,香油少许。
做法:
1、将梭子蟹刷洗干净,切块,备用。
2、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面处要多随一些淀粉。
3、然后放入油锅中炸3分钟,炸至蟹呈金黄色,捞出。
4、锅留底油,放入干辣椒煸香后,炒香姜片、蒜片,放豆瓣酱炒出红油。
5、再加入米酒、白砂糖、生抽和适量清水。
6、倒入炸好的梭子蟹,煮沸后转中火炖10分钟。
7、然后加入切好的芹菜段翻炒均匀。
8、最后在出锅前淋少许香油即可。
原料:梭子蟹3只,姜末、精、味精、白糖、香油、酱油、白醋、葱姜汁、料酒各适量。
做法:
1、将梭子蟹刷洗干净,揭开蟹壳,去除蟹腮、内脏,从中间剁成两半。
2、蟹块放入大盘中,盖上蟹壳,撒上少许精盐、味精、料酒、葱姜汁。
3、入锅蒸10分钟至熟,取出,摆入盘中。
4、将味精、酱油、白醋、白糖、姜末、香油放入小碗中调匀成味汁。
5、跟蒸好的梭子蟹一起上桌蘸食即可。
材料:梭子蟹1只,白菜200克,姜、盐适量。
做法:
1、洗净梭子蟹外面的杂质,沥干水分,装入盘中。
2、然后入蒸锅中蒸熟备用。
3、白菜掰成片,洗净,沥干水分;姜洗净,切片。
4、锅置火上,加油烧热,下姜片爆香,再下入白菜片翻炒。
5、将蒸熟的螃蟹取出,切成块,放入锅内翻炒至白菜变软。
6、加适量水,用大火煮开。
7、然后改小火炖煮至白菜片软烂、汤汁入味。
8、加适量盐调味即可出锅。
材料:梭子蟹500克,大葱、姜块、淀粉、酱油、沙茶酱、白糖、植物油各适量。
做法:
1、梭子蟹由尾部剥开蟹壳,去除内脏及沙袋,刷洗干净,剁成大块。
2、然后在切口处抹上淀粉。
3、大葱洗净,切成小段;姜块洗净,去皮,切成片。
4、净锅置火上,加入植物油烧至七成热。
5、放入梭子蟹块炸至金黄色,捞出、沥油。
6、锅中留底油烧热,下入葱段、姜片爆香。
7、加入适量清水、酱油、沙茶酱、白糖烧沸。
8、放入螃蟹块炒匀,盛入煲锅中。
9、盖上盖,置中火上焖煮几分钟即可。
可以烤。
梭子蟹的做法有很多,可以根据自己的喜好进行选择,而将它烤着吃也是其做法之一,只是相对来说这样做的人群比较少。其步骤如下:
1、将梭子蟹刷洗干净;生姜切片备用。
2、锅中加入适量清水,放入生姜、食盐、料酒煮沸。
3、梭子蟹后背朝下,加盖,开大火焖至水干。
4、然后转小火再烤3分钟左右即可,可以闻到一点点焦味。
梭子蟹
梭子蟹的功效与禁忌 梭子蟹一次最多能吃几只
梭子蟹吃公的还是母的好 梭子蟹哺乳期间可以吃吗
冷冻的梭子蟹能吃吗 如何判断梭子蟹是否变质
梭子蟹死了可以吃吗 吃了死的梭子蟹会怎么样
梭子蟹不能和什么一起吃 梭子蟹如何烹饪
梭子蟹要蒸多长时间才能吃 梭子蟹蒸熟了第二天可以吃吗
梭子蟹死了多久不能吃 为什么梭子蟹都是冰鲜的
梭子蟹保存冷冻还是冷藏 活的梭子蟹可以直接冷冻吗
生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗
梭子蟹隔夜还能吃吗 梭子蟹吃不完怎么保存
梭子蟹嘌呤高吗 痛风可以梭子蟹吗
梭子蟹放冷藏还是冷冻 梭子蟹煮熟可以放冰箱多久
梭子蟹放冷藏还是冷冻 梭子蟹煮熟可以放冰箱多久
梭子蟹煮多久可以食用 梭子蟹死了能不能吃了
青蟹和梭子蟹区别 梭子蟹好吃还是青蟹
梭子蟹一年四季都有吗 梭子蟹最佳食用时间
梭子蟹清蒸几分钟 梭子蟹清蒸怎么做好吃
梭子蟹可以冷冻吗 梭子蟹冷冻保存多久
梭子蟹煮多久可以食用 煮梭子蟹热水还是冷水