梭子蟹可以放几天 梭子蟹烧熟能放多久
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最近梭子蟹开始上市,我也买了很多的梭子蟹回来吃,但是又怕梭子蟹死了,想请问一下一般梭子蟹可以放几天?
最近梭子蟹开始上市,我也买了很多的梭子蟹回来吃,但是又怕梭子蟹死了,想请问一下一般梭子蟹可以放几天?
3-7天不等。
梭子蟹是一种海蟹,在脱离海水后很容易发生死亡,保存时间并不长,它的保存时间与保存方法有很大的关系,若是将其直接置于常温下保存的话,一般只能存活2-3天左右;若是将其置于冰箱冷藏,一般可以保存7天,若是生命力顽强的话,也许可以存活得更久。
6-12小时。
梭子蟹中含有丰富的蛋白质成分,而且又经过了油盐的烹饪,因此在一定温度条件下,很容易滋生细菌而变质,若是将烧熟的梭子蟹直接置于常温下存放,一般在只能保存6-8小时左右;若是将其置于冰箱保存,一般保存时间相对会长一些,但是也不宜超过一天,烧熟的梭子蟹保存时间越长,其鲜味越差,所以一般建议梭子蟹最好是现做现吃,尽量不要留到下一顿。
生梭子蟹不宜冷冻;熟梭子蟹可以冷冻保存。
在冷冻条件下,温度比较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,延长梭子蟹的保存时间,但是一般活的梭子蟹是不建议置于冷冻保存的,冷冻条件下会使梭子蟹中的水分大量流失,导致其肉质变柴,鲜味下降,因此一般要将梭子蟹做熟后再置于冰箱冷冻,不过保存时间也不宜过久,否则会影响其营养价值及口感。
根据情况而定。
冰箱温度较低,可以帮助抑制细菌的繁殖,若是梭子蟹是放在冰箱冻死的,而且没有发生变质的话,那么在短时间内还是可以继续食用的;但若是梭子蟹放冰箱冻死时间比较长或者已经发生变质了的话,那么是不宜再食用的,因为其中很可能已经滋生了大量的有害细菌和有毒的组胺成分,人体食用后容易引起身体不适反应,甚至会对一些器官造成损害。
步骤:
1、将梭子蟹放入盆中。
2、然后在盆中注入适量海盐水,水量以稍没过蟹足为宜。
3、再将其直接置于阴凉通风处存放即可。
4、若是室温比较高,也可以将梭子蟹的脚和钳子绑住,置于冰箱冷藏存放。
5、但是要注意浇水或者可以用湿布覆盖,防止梭子蟹脱水死亡。
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