藕粉怎么冲出来是稀的 藕粉泡失败了还能喝吗
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我有一段时间经常吃藕粉,近期又想吃藕粉,但是经常冲藕粉冲出来都是稀的,想问下为什么藕粉冲出来是稀的?藕粉冲失败了还能喝吗?
若凉水过多,不仅会稀释藕粉,还会影响后面要加的开水温度;热水过多也会引起藕粉过稀。
建议冲藕粉时先加入少量凉水,只要刚好盖住藕粉的量即可,然后搅拌均匀;加热水时,要在加热水的同时往同一个方向搅拌藕粉,搅拌时要密切注意藕粉的粘稠度。
冲藕粉的热水温度一般需要100℃,藕粉在不同的温度下胶结状态不同,温度较低时不易粘结在一起,所以会显得较稀,温度越高就越易形成胶状物。
藕粉泡失败是可以喝的。
藕粉是新鲜莲藕为原料,经过提纯加工后制成的淀粉,已经是熟的了,冲泡成功的藕粉口感丝滑,冲泡失败的藕粉口感会比较差,但是是可以食用的,藕粉是生熟都可以食用的,甚至是可以直接吃藕粉。
冲藕粉开水和凉水都要用上。
冲藕粉先用少量凉水把藕粉融化,搅拌均匀,只需把藕粉刚好都沾到水即可;再加入适量的开水,开水负责凝固,因为藕粉中含有大量淀粉,淀粉在温度较高的情况下更容易形成胶状物,显得比较粘稠。
注意:先用凉水再用热水,顺序不能颠倒。
可以。
藕粉中主要含有淀粉、纤维素以及微量元素等营养成分,而蜂蜜中主要含有丰富葡萄糖、蛋白质、维生素和多种矿物质等,两者同时服用并不会发生反应或引起身体不适,因此冲藕粉的时候是可以加入蜂蜜的,而且藕粉和蜂蜜一起冲泡可以起到清热凉血、通便止泻、健脾开胃、提高人体免疫力的效果,对人体健康有益。
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