柿饼能和山楂一起吃吗 柿饼不能和什么同吃
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柿饼和山楂营养丰富,属于生活中常见的两种食物,有时候会避免不了一起食用,因此想问下柿饼能和山楂一起吃吗?
可以一起吃。
1、在食物的性味上来看,柿饼性寒、味甘,山楂性质微温、味甘、酸,两者性味不一致,同食具有一定中和性味的作用,因此可以同食。
2、 在食物成分来看,柿饼味甘、性寒,其中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、钾等多种矿物质元素,而山楂中富含水分、碳水化合物、少量蛋白质、膳食纤维、烟酸、脂肪、维生素B2、B1、C、钙、钠、锌、磷、锰 等营养物质,两者无刺激成分,两者并不相克,因此可以同食。
柿饼、山楂中含有丰富果酸、果糖,食用可以增强胃酸分泌,促进肠胃吸收消化,增强食欲,并且能够为人体提高热能,并且促进脂肪代谢,因此两者一起食用有利于提升食欲。
山楂中的维生素C及钙、铁等微量元素含量丰富,而柿饼含有不少葡萄糖,可以有效补充人体养分及细胞内液,两者一起食用,可以预防和治疗骨质疏松,一定程度上缓解腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等不适症状,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
柿饼、山楂中含有丰富的维生素,这些营养成分可以软化血管,降低血压,增加冠状动脉流量,改善心血管功能,能有一定程度上预防高血压病、冠心病、动脉硬化等。
柿饼:1个,山楂:100克。
柿饼中的纤维素、糖类含量丰富,吃多了不容易消化,建议适量食用,避免增加肠胃负担,出现腹胀等肠胃不适情况,而山楂性味温热,食用过多会引起体内燥热,不利于身体健康,因此若将两者同食,建议参考以上推荐量。
食用富含淀粉食物会刺激胃酸分泌,而柿饼本身中含有丰富的果胶,两者同吃,其中的果胶容易在大量胃酸的作用下产生沉淀,沉淀物堆积会形成不溶于水的结块,不易消化也不易排出,长期食用,还容易得结石。
常见的富含淀粉食物:土豆、板栗、南瓜、芋头等。
柿饼中的鞣酸含量丰富,若是与富含钙元素的食物一起食用,容易在体内结合形成鞣酸钙之类的不溶结合物,长期这样食用,也是可能出现结石的情况。
常见钙元素:奶制品、豆制品、紫菜、虾、鱼等。
柿饼和山楂营养丰富,属于生活中常见的两种食物,有时候会避免不了一起食用,因此想问下柿饼能和山楂一起吃吗?
山楂含有不少鞣酸,若是与含蛋白质丰富的食物一起吃,就会让蛋白质和鞣酸在体内结合生成一种叫做鞣酸蛋白的物质,这种物质不仅会影响身体对蛋白质的营养吸收,还可能导致肠胃不适,因此吃山楂时要避免和这些含蛋白质丰富的食物一起吃,如:鸡蛋、牛奶、海鲜等食物。
在中医理论上来看,山楂属于一种药材,具有破气的作用,如果搭配具有补气功效的食物一起吃的话,会导致补气的益处受到损失,以补气的人参药材为例,如将山楂和人参同食,会出现功效互抵,失去吃人参的补气益处,因此吃人参等补气食材的时候,要避免食用山楂。
山楂含有丰富的果酸,若是与同样果酸含量高的食物一起吃,不仅味道酸的让人无法下口,而且还容易刺激肠胃,引发肠胃不适现象,因此山楂要避免和这些果酸成分高的食物同食,如:柠檬、西柚、青苹果等。
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