洋姜发绿还能吃吗 常吃鬼子姜有哪些危害
本文已影响2.64W人
本文已影响2.64W人
之前买了一些洋姜,但放的时间有些久了,看着都发绿了,不知道这洋姜还能不能吃呢?吃了会不会对身体健康有什么危害啊?
不能吃。
正常情况下,洋姜的颜色其表皮是黄色和红色,而切开后果肉呈黄色或白色,如果洋姜带有绿色的,可能是感染了霉菌的表现,这种洋姜就不能吃了,食用有危害健康的风险。
尽快扔掉。
发绿的洋姜虽然只是肉眼看到的一小部分,但因霉菌感染后,其繁殖速度非常快,可能导致其他食物也发霉,而且发霉的食物通常经过高温等方法也无法破坏其毒素,所以越快扔掉越好,还能避免其他食物交叉感染发霉。
没有毒,但发芽后口感不大好吃。
发芽后的洋姜并不会像发芽的土豆一样产生什么有毒成分,只是其营养成分会逐渐转移到发芽位置,食用这样的洋姜可能味道发苦、变淡、口感绵软不脆爽,建议发芽后的洋姜还是不要吃了,有条件的可以用泥土种起来,繁殖新的洋姜。
无腐烂变质的情况下能吃。
新鲜的洋姜如果出现黑色,多半是因为腐烂变质引起的,这种情况下的洋姜就不能吃了,但将洋姜蒸制晒干后,其颜色整个会变成黑色,这样的洋姜是可以吃的,这是洋姜氧化反应的正常现象,可以放心食用。
之前买了一些洋姜,但放的时间有些久了,看着都发绿了,不知道这洋姜还能不能吃呢?吃了会不会对身体健康有什么危害啊?
没有腐坏的情况下能吃。
洋姜中含有多酚物质,这种物质在氧气和酶的作用下,会生成一些褐色的醌类成分,使得洋姜看起来微微有点红褐色,这种发红洋姜是可以吃的,其泛红的原理类似于苹果、土豆、山药、茄子等食物切开后产生氧化效果,是无毒可食用的,不过洋姜不能放太久,否则变红的洋姜滋生细菌导致变质了就不能吃了。
洋姜又叫鬼子姜,其味甘、平、无毒,有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用,为利尿剂,长期食用对身体并无危害,而且洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高,是一种天然的降糖食品。
不过平时很多人都将洋姜腌制后食用,这种食用方法有利于肠道健康,不过吃多了容易刺激肠胃,导致肠胃不适,而且腌制后的洋姜要尽快吃完,若是放久了容易滋生一些有毒细菌和霉菌,导致食用洋姜中毒。
洋姜哪些人不能吃
生姜表皮发青还能吃吗 生姜表面为什么会发绿
洋姜能直接炒菜吗 为什么说吃洋姜会得病
羊肉和洋姜可以一起吃吗 什么人不能吃洋姜
生姜发绿了还能吃吗
生姜发芽了还可以吃吗 生姜发绿是什么原因
洋姜是热性的还是凉性的蔬菜 洋姜和生姜有何区别吗
洋姜是发物吗 痛风可以吃洋姜吗
鬼子姜的功效与作用 鬼子姜的注意事项
洋姜能去腥吗 去腥用洋姜还是生姜
洋姜嘌呤高吗 痛风能否吃洋姜
生姜发芽变绿还能吃吗 生姜里面为什么变蓝色
洋姜和羊肉能一起吃吗 洋姜什么人不能吃
生姜放久变绿能吃吗 生姜发的绿芽能吃吗
生姜皮发绿了还能吃吗 生姜里面绿了还能吃吗
生吃洋姜会拉肚子吗 洋姜生吃和熟吃的区别
洋姜不能和什么东西一起吃 洋姜腌制了三年还能不能吃了
洋姜不能和什么一起吃 洋姜与香蕉相克吗
生姜表皮发绿能吃吗 生姜表面为什么会发绿
洋姜的属性和功效 吃洋姜能吃鸡蛋吗