黑豆可以生吃吗 黑豆可以天天吃吗
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黑豆营养丰富,对人体有很多的好处,那么黑豆可以生吃吗?黑豆怎么吃最好?黑豆能天天吃吗?黑豆吃多了好不好?
不可以。
黑豆不适合生吃,生吃不能吃出黑豆的营养,并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃,煮熟的黑豆营养才能全面释放。
黑豆可以天天吃,但是要适量。
黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分。
每人每餐可以吃30-40克的黑豆为好。
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成分具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性环境下(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力。
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